El amaranto es una planta única. No hace mucho tiempo, se consideraba olvidado, pero hoy, en América Latina, la cultura se está recuperando. Intentan cultivar amaranto en campo abierto, ya que la reproducción se lleva a cabo de manera más activa.
Las especies medicinales pueden crecer en la naturaleza, en el país, percibidas como una maleza. Algunos partidarios de una dieta saludable no se detienen en gachas de amaranto con frutas, comen cereales cada semana o preparan varias recetas saludables con semillas de amaranto.
Origen
Por supuesto, todos vieron el amaranto, una planta colorida de la familia del amaranto, si no como planta, en forma de grano o cereal.
Florece en junio
El amaranto es una planta herbácea medicinal que las civilizaciones maya y azteca conocían. El hombre usa todas sus partes:
- Tallo
- Follaje
- Raíz
- La semilla
Su nombre moderno proviene de la palabra griega "inmortal". Sin embargo, creció no solo en Grecia. Durante mucho tiempo se ha cultivado en América Latina, luego fue un cultivo alimenticio muy famoso, cultivado en muchas partes del continente y utilizado como alimento, junto con maíz, frijoles y calabacín.
¡Presta atención! Cerca de la ciudad mexicana de Tehuacán, Puebla, se han encontrado muestras arqueológicas de una semilla y una flor de amaranto seca que data del 4000 a. C.
De fuentes históricas se sabe que el amaranto blanco es un asistente en los antiguos ritos religiosos. Fueron llevados a cabo por los aztecas e incas. El más popular de estos fue el proceso de hacer estatuas de deidades e ídolos. Para este propósito, las mujeres tomaron la semilla de una planta, teñida de rojo debido a la sangre humana (del sacrificio), mezclada con miel y melaza. Luego esculpieron la figura y después del ritual la rompieron. Los fragmentos fueron comidos por todos los miembros de la tribu.
Información adicional No todos saben que una periodista y modelo, Amaranta Hanks, lleva el nombre de la cultura de los cereales. Hace algún tiempo, se abrió la primera universidad del mundo con una chica estrella, donde los participantes participan en el estudio de temas delicados. Amaranth "estrella de cine" Henk presenta un programa de entrenamiento especial y lucha activamente contra el agotamiento profesional. La niña misma cree que no debería haber una rutina en la vida: esta es la plaga de la generación moderna. Amaranth Hank advierte sobre la edad de más de 18 estudiantes, el rector es decidido y serio.
Descripción de la planta
La caléndula o cresta de gallo (otros nombres para cereales) se caracteriza por:
- Tallos ramificados de aproximadamente un metro de largo,
- Anual o perenne (dependiendo del grado)
- Las hojas son puntiagudas, en su mayoría verdes, pero también son rojas,
- Inflorescencias: panículas moradas, rojas, longitud: de 0.2 a 0.5 m.
- Al final de la floración (el 20 de agosto), aparecen cajas de frutas con semillas.
- Crece principalmente en climas cálidos, América del Sur es considerada el lugar de nacimiento.
2 colas
- La cultura incluye 100 especies, se dividen en forraje, vegetales y decorativos. En la Federación de Rusia, puedes encontrar unas 20 variedades. Se encuentra en estado salvaje en China e India.
Cómo aplicar, propiedades útiles
El uso del amaranto y sus propiedades beneficiosas se han estudiado durante mucho tiempo. Al principio se cultivó estrictamente como una planta ornamental, luego, después de evaluar los beneficios significativos para el cuerpo, comenzaron a usarlo en forma de alimento para el ganado y para la producción de cereales. Los granos de amaranto son muy útiles, pero tienen un sabor específico. Cocinarlo es bastante simple, como cualquier avena estándar: vierta agua hirviendo y cocine durante 15-20 minutos.
La planta combina de forma única productos nutricionales y minerales, vitaminas:
- Vitaminas: A, C, B1, B2, B5, B6, B9, PP, K.
- Hierro, zinc, selenio, manganeso, cobre - oligoelementos.
- Calcio, fósforo, potasio, magnesio, calcio, sodio - macrocélulas.
- La amarantina es un antioxidante.
- Proteína
- Pectina
- Escualeno: previene el desarrollo de cáncer.
- Fibra dietética
- Omega 3 y 6 ácidos grasos.
Importante! La semilla de amaranto (de lo contrario, también se llama "shiritsa") contiene un 30% más de proteínas que la avena y el arroz. Es 2 veces más útil que el trigo y la soja. Además, de las hojas puede obtener un tinte natural que se usa para alimentos sin dañarlo.
Las propiedades curativas de la hierba y las hojas de amaranto:
- Bajar el colesterol
- Tratar la deficiencia de calcio
- Normalizar el metabolismo.
- Estimula la función cerebral
- Tratar las encías sangrantes
- Son anestesiados y antiinflamatorios.
- Proteger de enfermedades fúngicas, etc.
Especies y variedades
Hay variedades:
- Feed
- Vegetales
- Cereales
- Decorativo (cola roja, aspecto venenoso para los humanos).
Las especies comestibles incluyen:
- "Valentine"
- Fortaleza
- "Opopeo",
- "En memoria de la ensenada",
- Aspecto blanco y rosa.
Todo se usa en los alimentos: follaje, tallos e incluso raíces.
Atado
La altura de la cola de amaranto puede alcanzar 1,5 metros. Este es un arbusto muy poderoso con un tallo erecto, hojas grandes de color púrpura que cuelgan ligeramente del suelo.
Las inflorescencias comienzan a abrirse a principios del verano. Las flores de amaranto de cola se recogen en panículas de borlas, aparentemente se parecen a largas colas de zorro (de ahí que apareció otro nombre para la especie). La longitud de las inflorescencias puede alcanzar la marca de medio metro. Con su belleza, deleitan a todos antes del inicio de las heladas severas.
Tipos:
- "Rothschwanz" (flores rojas oscuras);
- "Grunshwanz" (inflorescencias verde claro).
Se propaga bien por auto-siembra.
Arrojado de vuelta
El amaranto arrojado se llama maleza y es muy agresivo. Sin embargo, esta especie es medicinal; se cosecha de junio a octubre, utilizando raíces, semillas y hojas con fines médicos.
Arrojado de vuelta
Descripción:
- Tallo recto
- Altura - 1 m
- Raíz en forma de remolacha,
- Longitud de la hoja - 4-14 cm, ancho - hasta 6 cm. Se estrecha hacia la parte superior, pecíolo más largo que la placa. El follaje gira hacia la fuente de luz con su plano.
- Las flores se recogen en inflorescencias verdes.
- Las frutas se abren, la semilla mide aproximadamente 1 mm de diámetro, de color marrón oscuro.
- Florece de julio a agosto, se pueden formar hasta 5000 semillas en una planta.
Tricolor
Para el amaranto tricolor, el nombre "iluminación" es adecuado, como para ningún otro. Tales fuegos artificiales llaman la atención y sorprenden a la imaginación. Mientras tanto, son increíblemente fáciles de cuidar.
Tricolor
Fue traído de los trópicos de Asia. Es una planta anual piramidal con hojas verdes, amarillas y rojas. Altura - hasta 150 cm.
Las flores están en la parte superior, por lo que parece que el tallo se está quemando con fuego. Florece con pequeñas panículas desde el comienzo del verano hasta las heladas más severas. Se siente muy bien plantado, tanto solo como con un grupo de otras culturas.
Se utiliza como hierba en el té seco o como especia para alimentos.
Rojo
El amaranto en pánico tiene tallos brillantes, follaje e inflorescencias. El color saturado profundo lo distingue fuertemente de los demás. Parece como si una gran fruta roja hubiera crecido en la parcela.
Rojo
La planta es anual, crece lo suficientemente rápido a una altura de 1,6 metros, crea una exposición colorida del jardín. El follaje tiene un color carmesí brillante. Como regla general, se pinta bajo la influencia de temperaturas cálidas e iluminación. Por el calor, la sombra se intensifica.
Las inflorescencias son de forma oblonga, se extienden obstinadamente hacia arriba, como antorchas que arden en cuevas oscuras.
Aterrizaje al aire libre
Cuando plantar amaranto a partir de semillas, el cultivo solo debe iniciarse cuando el suelo se haya calentado después del invierno y la temperatura se haya establecido en la calle. Por lo general, este proceso comienza a fines de la primavera. El amaranto se usa a menudo para plantaciones individuales y grupales, donde se necesitan plantas altas para llenar el sitio.
Semillas de plántulas
Lugar óptimo
Necesitarás:
- Un lugar cuidadosamente seleccionado
- Suelo correcto
- Plántulas preparadas cultivadas a partir de semillas.
Información adicional La semilla se cosecha después de que el brote se haya vuelto blanco y la rama haya arrojado follaje. Después de dos semanas, las flores se limpian, las semillas se caen de ellas. Retienen la germinación por otros 5 años. Deben plantarse en el suelo un mes antes de plantar en campo abierto (finales de marzo) o en mayo sembrar directamente en el sitio.
Antes de embarcarse en un aterrizaje, es necesario elegir el mejor lugar, suelo nutritivo con cal. Para cultivar una planta fuerte, es necesario fertilizar bien el suelo con nitroammofos (20 g por 1 m2).
La cultura es muy aficionada al sol y al calor, por lo que el lugar debe estar bien iluminado. La siembra de plántulas se lleva a cabo a una distancia de 30 cm entre sí en un surco.
Proceso paso a paso de siembra a partir de semillas
Las camas deben estar preparadas desde el otoño: excavar y agregar fertilizantes orgánicos o complejos. La mejor opción es humus o compost. Cada centésima - 500 kg.
Cultivo seco, preparación de relleno
Requisitos:
- Orientación de camas de norte a sur.
- No siembre en laderas; las lluvias pueden lavar la semilla.
- En la primavera, nuevamente cava las camas y vuelve a alimentarte.
- Siembre en hileras, luego adelgace.
- El tiempo de desembarque es mayo.
- Pozos de hasta 5 cm de profundidad.
- En el proceso de germinación y enraizamiento de los brotes, la eliminación y drenaje de malezas es obligatoria.
Los primeros brotes aparecerán después de 10 días. Se permite volver a sembrar después de 2 semanas.
Cuidado
Las reglas de cuidado general son las siguientes:
- El amaranto es muy resistente a las sequías, los ama más que el desbordamiento y el estancamiento de la humedad.
- El exceso de humedad no tolera, las raíces comienzan a pudrirse. El riego, en consecuencia, debe ser moderado. Después de cada riego, se debe aflojar el suelo, controlando el estancamiento de la humedad. En el primer mes después de la siembra, regar la planta es vital, ya que las raíces comienzan a hundirse lentamente en el suelo. El sistema raíz necesita ser "alimentado" para que el proceso de enraizamiento sea efectivo. En la temporada de lluvias, el amaranto se riega a la par con otras plantas en el sitio.
- El área de aterrizaje debe estar bien iluminada.
- La temperatura óptima para el crecimiento es de +20 grados. Pequeñas heladas (hasta -2 grados) el cultivo tolera bien. Inviernos severos: no, por lo que destruyen la planta durante el invierno.
- Las plagas y enfermedades rara vez molestan a una cultura. Básicamente, esto sucede si la planta no se planta en el momento adecuado.
- Para plantar en Siberia, siempre se usan plántulas preparadas. Las semillas en este territorio no se pueden cultivar en campo abierto.
Se debe prestar mucha atención al ancho cuando el crecimiento activo ha comenzado. Las primeras 4 semanas, el desarrollo es lento y débil, los lechos abiertos se cubren gradualmente con brotes y brotes débiles. En este momento es muy importante regar la tierra, aflojarla, eliminar las malas hierbas y el exceso de vegetación.
Si todo va bien, posteriormente los brotes comenzarán a desarrollarse rápidamente: agregue 5-7 cm de altura por día. Después de 2 meses, la planta estará fuerte, fuerte y bien enraizada. Sin embargo, es importante aflojar, desmalezar y regar regularmente.
Aderezo
Un excelente aderezo para el amaranto es la ceniza. La solución se realiza de la siguiente manera:
- 200 gr. ceniza en un cubo de agua
- Se agrega solución de mullein (1 parte) a esta mezcla.
El fertilizante se aplica en la mañana después del riego.
Importante! Si se introdujo el aderezo en otoño durante la preparación para la invernada del suelo, luego del invierno en la primavera antes de plantar, luego no se puede ingresar después del fertilizante.
¿Qué es el amaranto, un cultivo de grano o una planta venenosa? La pregunta es controvertida. Algunas especies no solo no son comestibles, no deben tocarse en absoluto. Sin embargo, ¡qué placer causan los hermosos pinceles carmesí en el momento de la floración! Parecen carámbanos suaves pero brillantes que cuelgan cansados de un arbusto.
Una ventaja agradable es el hecho de que el cultivo puede usarse como alimento y tomarse con fines medicinales. Lo principal es saber qué beneficio o daño puede hacer la planta, qué contraindicaciones hay para el consumo.
