Berenjena en los Urales: qué tan real es

La berenjena en los Urales es muy difícil de cultivar. Este vegetal necesita un verano largo y cálido, pero un mes realmente veraniego es, de hecho, uno de julio. Por lo tanto, la berenjena se cultiva principalmente en invernaderos: calentada y ordinaria. Por supuesto, también es posible plantar las primeras variedades en campo abierto, pero aquí, qué suerte. Sin embargo, si lo intentas, puedes burlar el mal tiempo.

Las mejores variedades para los Urales.

Vinculando los conceptos de "Ural" y "berenjena", por supuesto, no deberíamos hablar de los Urales del Norte, sino de áreas de vida relativamente cómodas como las regiones de Kurgan, Orenburg o Chelyabinsk. Sí, hay un clima continental duro, pero el verano existe y es muy adecuado para excavar en las camas.

Dado que la berenjena tiene una larga temporada de crecimiento, solo se pueden cultivar variedades tempranas o súper tempranas en los Urales. En un buen invernadero, puede plantar a mediados o temprano, e incluso a mediados de la maduración, pero requerirán más cuidado dejando más cerca de la caída. Actualmente, hay muchas variedades e híbridos de berenjenas, y algunas de ellas son recomendadas por el Registro Estatal de la Federación de Rusia para el cultivo en todas las zonas climáticas.

Berenjena para campo abierto

Ahora a la venta, a menudo puede encontrar no variedades de berenjenas, sino híbridos (F1), y son mucho más confiables en la zona agrícola de riesgo, pero algunas variedades bien merecidas crecen y dan buenos frutos. En los Urales, es difícil cultivar berenjenas en campo abierto; Para tales desembarques, uno debe elegir una de las variedades e híbridos tempranos o incluso súper tempranos.

• Agate F1 es un híbrido de alto rendimiento. Debido a la corta temporada de crecimiento, es quizás el único representante de los híbridos, cuyas semillas preparadas al final de la primavera se pueden sembrar directamente en campo abierto, pero debajo de la película. Incluso en los Urales, antes de sus primeras heladas, varias de sus frutas madurarán a partir de tal experimento. Frutos de ágata del color habitual para berenjenas, con un peso de 200-250 g, alto rendimiento. El híbrido es resistente a la enfermedad.
  

  Incluso puede intentar sembrar ágata directamente en el jardín, ya que tiene una temporada de crecimiento tan corta

• Emerald F1: la berenjena con un fuerte aroma y sabor a hongos, es altamente resistente a las enfermedades y normalmente tolera el frío. Desde sembrar semillas hasta recoger los primeros frutos, pasan de 100 a 110 días. Son verdes, ovales, con un peso de hasta 300 g. Se considera un híbrido muy no caprichoso, da fruto en cualquier condición climática.
• Rey del Norte F1 - capaz de producir cultivos incluso a temperaturas muy bajas; a diferencia de la mayoría de las otras variedades, no le gusta el calor intenso. La productividad en invernaderos alcanza los 14 kg / m.², en campo abierto debido a fuertes fluctuaciones en las condiciones climáticas, casi la mitad. Desde las plántulas hasta la cosecha lleva unos tres meses. Los frutos son grandes, muy largos y delgados, el sabor es ordinario, sin lujos.
  

  King of the North: una berenjena creada especialmente para condiciones extremas

• Vera es una variedad de uso universal, de maduración temprana. El período desde la germinación completa hasta la cosecha de 100-118 días es una de las pocas variedades recomendadas específicamente para la región de los Urales. Los arbustos compactos, las frutas en forma de pera, con un peso de 120-200 g, tienen una buena presentación. La productividad es estable, pero pequeña.
• Enano a principios de 921: una variedad de maduración temprana, después de la germinación, las frutas se cosechan después de 100 días. Los arbustos son muy compactos, los frutos son pequeños, pesan alrededor de 120 g, de buen gusto. La productividad es baja.
  

  Enano temprano: una de las variedades de maduración temprana más populares en el norte

• El cuarteto es una berenjena madura temprana, que madura 107-122 días después de la emergencia. Arbustos de no más de 60 cm, frutos de forma acortada en forma de pera, sin brillo, que pesan un poco más de 100 g. La variedad es resistente a la mayoría de las enfermedades y al clima árido.
• Adamant es una de las nuevas variedades de maduración temprana, el período de maduración de la fruta es inferior a 3 meses después de la germinación. El peso promedio de la berenjena es de 250-300 g, la forma es redonda, blanca con rayas moradas claras de color de densidad media. La variedad es resistente a diversas enfermedades, maduración amigable del cultivo.
• Fabina F1 es uno de los híbridos de maduración temprana. En las regiones del sur, las frutas se pueden probar ya dos y unos meses después de la aparición, en los Urales, el período se retrasa hasta 3-3.5 meses. Los arbustos son bajos, hasta 60 cm, frutos que pesan unos 200 g, alargados, hasta 23 cm de largo. El sabor es excelente. La variedad casi no afecta al ácaro araña, y las enfermedades fúngicas no le temen.
  

  Fabina: estricta en forma de fruta y deliciosa berenjena

Berenjena para invernadero

Las variedades de maduración tardía en los Urales no maduran incluso en un invernadero, por lo tanto, aquí también estamos hablando de variedades lejos de una madurez tardía. En los invernaderos es necesario plantar aquellas variedades que, por diversas razones, no responden bien a las fluctuaciones bruscas del clima, pero son de alto rendimiento y tienen características de alto sabor.

• Giselle F1 es un híbrido que se puede cultivar tanto en invernaderos como en campo abierto. La planta tiene una altura de 170-190 cm, semi-extendida, lo que es ideal para crecer en un invernadero: los arbustos altos ahorran área. En invernaderos, su rendimiento es de 11,6-17,6 kg / m.². Las frutas que pesan hasta 400 g, de forma cilíndrica, tienen una excelente presentación, están bien almacenadas. La primera cosecha es en aproximadamente 107-117 días después de la germinación completa.
  

  Giselle es un híbrido muy popular; crece tanto dentro como fuera del invernadero.
• Maria es una variedad madura temprana de alto rendimiento; en los Urales solo se puede cultivar en invernaderos. Los arbustos son altos, semi-extendidos. La resistencia a enfermedades y cambios de temperatura es alta. Las frutas son cilíndricas, casi sin brillo, de longitud gris, con un peso aproximado de 200 g. Buen sabor, rendimiento promedio.
• La maduración temprana 148 es una variedad antigua y bien conocida. Es adecuado tanto para campo abierto como para invernaderos. Los arbustos son pequeños, compactos. Las frutas están listas para la cosecha 110 días después de sembrar las semillas. El rendimiento es pequeño, frutos que pesan 100-200 g, en forma de pera. Sin pretensiones a las condiciones de crecimiento.
• El diamante es una variedad de mitad de temporada, una de las más famosas de nuestro país, cultivada desde 1983. El tiempo desde la emergencia hasta la madurez técnica es de 109-149 días, este período depende en gran medida de las condiciones de crecimiento. El arbusto tiene una altura de 45-55 cm. Los frutos son cilíndricos, pesan 100-150 g, el sabor es excelente. Las frutas inferiores tocan el suelo. Relativamente resistente a la enfermedad. En regiones relativamente cálidas, se cultiva en campo abierto, en los Urales se plantan en invernaderos debido al largo período de maduración.
  

  Diamante: un clásico en el reino de las berenjenas

• El Cascanueces F1 es un híbrido de mediados de principios de alto rendimiento, relativamente alto. La fruta madura en 98-105 días después de la germinación completa, las frutas son grandes, de forma ovalada, con un peso de 250-350 g, excelente sabor. La maduración de la fruta es gradual, el rendimiento es muy alto: máximo -19.5 kg / m².
• Valentine F1: un híbrido maduro temprano, alto. Frutos de forma alargada de pera, con un peso de 200-250 g, excelente sabor. La productividad es baja, la resistencia a las enfermedades es buena.
  

  Valentina es un híbrido que no brilla con la cantidad de cultivo, pero tiene frutas muy sabrosas.
• Vicar es una variedad madura temprana, crece en arbustos bajos, se extiende hasta 15 frutas que pesan 80-150 g, sin brillo. La maduración de la fruta ocurre 114 días después de la germinación completa. Se distingue del retorno amistoso del cultivo y la resistencia a las diferencias de temperatura.

Condiciones de cultivo

Para los Urales, el cultivo de berenjenas es un problema porque este cultivo tiene el requisito principal: un verano largo y cálido. Por supuesto, en los invernaderos, especialmente los calentados, puede crear la temperatura necesaria, pero cualquier vegetal obtiene su verdadero sabor solo al sol. Y el sol es extremadamente necesario para la berenjena. Por lo tanto, muchos jardineros intentan plantar los azules en campo abierto, pero en los Urales deben cubrirse con una película durante la mayor parte de la temporada de crecimiento.

Básicamente, en los Urales, las berenjenas se plantan en invernaderos, pero incluso en este caso, no se puede prescindir de las plántulas: incluso las variedades más tempranas se deben pasar unos dos meses en condiciones cómodas en el hogar, y las berenjenas son muy apretadas. Por lo tanto, toda la historia con su cultivo comienza en el invierno, cuando en febrero comienzan a preparar todo para la siembra, y al final del mes las semillas para las plántulas ya están sembradas.

En los Urales, los residentes de verano ordinarios abren la temporada de jardines para las vacaciones de mayo. En este momento, a veces también es imposible trabajar con el suelo, pero ya es necesario comenzar a preparar camas para berenjenas. Por lo tanto, han estado haciendo esto desde la caída. Para esta cultura, las camas deben ser cálidas y la tierra en ellas altamente nutritiva, por lo que debe producir una gran cantidad de fertilizantes, especialmente orgánicos. Se agregan al menos 1 y medio cubos de humus o compost y un frasco de litro de ceniza de madera por 1 m², así como una cucharada de superfosfato y sulfato de potasio.

Al cultivar berenjenas sin buen humus no se puede hacer

Además del amor por el calor y la luz, así como los altos requisitos para la composición del suelo, las berenjenas necesitan mucha humedad. Riégalos a menudo y mucho. Se deben colocar hileras de berenjenas de norte a sur para una mejor iluminación y calentamiento del sol. Los mejores predecesores para la berenjena son los cultivos de repollo, cebolla, calabaza y frijol. No los plantes después de tomates, pimientos y papas.

Plántulas en crecimiento

Cultivar plántulas de berenjena no es la tarea más fácil, este proceso es más complicado que preparar plántulas de tomate e incluso pimienta, aunque no incluye ningún momento especial.

Cuando plantar berenjenas para plántulas

Las semillas de berenjena, especialmente las secas, brotan durante mucho tiempo, y las semillas preparadas adecuadamente brotan más rápido, pero no simultáneamente. Las primeras plántulas pueden aparecer en 7-8 días, y luego aparecerán otros 10-15 días. La preparación de semillas y tierra para el cultivo de plántulas comienza en el invierno.

El mejor momento para sembrar semillas para plántulas en la región de los Urales es a fines de febrero. Este período es casi independiente de si el cultivo se cultivará en terreno abierto o cerrado. En los Urales, en cualquier caso, las plántulas deberán plantarse a principios del verano y en el invernadero a mediados o finales de mayo. Y las mejores plántulas para estos lugares ya están con brotes. Por supuesto, las plántulas se pueden plantar en un invernadero climatizado incluso en abril, pero es difícil cocinarlas incluso en invierno, incluso en casa: no hay suficiente luz solar, se requiere iluminación artificial y en invierno hay demasiado frío en el alféizar de una ventana.

Preparación de la siembra

La berenjena se siembra mejor inmediatamente en grandes macetas de turba. Sin embargo, requieren de inmediato mucho espacio en el alféizar de la ventana. Por lo tanto, al principio a menudo se siembran en una pequeña caja común, y después de cultivar plántulas, se sumergen en macetas. Sin embargo, las berenjenas responden mal a la cosecha, deteniendo el crecimiento durante mucho tiempo, por lo que muchos jardineros siembran semillas en pequeñas tazas separadas y, a medida que crecen las plántulas, las transfieren a macetas grandes sin alterar el sistema de raíces.

Si hay turba y arena, el suelo para las plántulas se puede hacer de forma independiente mezclando el suelo del jardín y la turba por la mitad y agregando el diez por ciento de la arena. Aproximadamente 50 g de cualquier fertilizante mineral complejo y un puñado de cenizas de madera se agregan inmediatamente a un cubo de tal mezcla. El suelo resultante debe desinfectarse vertiéndolo con una solución rosa de permanganato de potasio. Sin embargo, para cultivar una pequeña cantidad de plántulas, es más fácil comprar tierra preparada en una tienda.

Las semillas también se desinfectan antes de sembrar, usando una solución oscura de permanganato de potasio. La desinfección de semillas dura 20-30 minutos, luego de lo cual es obligatorio enjuagar con agua limpia. Es aconsejable endurecer las semillas en el refrigerador (en un tejido húmedo durante 3-4 días).

Para desinfectar el suelo, necesita una solución débil de permanganato de potasio (a la derecha) y para las semillas: una solución fuerte (a la izquierda)

Además, vale la pena tratar las semillas de berenjena y un estimulador del crecimiento, este proceso aumenta la germinación de las semillas y fortalece las plantas futuras. Puede usar Epin-Extra o Zircon, estrictamente de acuerdo con las instrucciones. Algunos jardineros brotan semillas antes de sembrar, pero esto no es necesario: puede sembrar inmediatamente después del refrigerador.

Sembrando semillas para plántulas

La mezcla de tierra preparada se vierte en vasos pequeños (por ejemplo, de crema agria).

1. Organizar en tazas de 2-3 semillas.
   

   Las semillas solo se pueden poner en el suelo o en los agujeros

2. Nos dormimos con una capa de tierra de aproximadamente 1,5 cm de altura.
3. En la parte superior, simplemente puede poner una capa de nieve en unos pocos centímetros. Derretido, satura uniformemente el suelo. Además, el agua de nieve activa bien los procesos de crecimiento.
   

   El agua de nieve es el mejor riego para los cultivos.

4. Cubrimos los vasos con vidrio o una película transparente y los colocamos en un lugar cálido, la temperatura antes de la emergencia es de 25-28 ° C. Si el suelo se seca antes de emerger, debe rociarse cuidadosamente con agua.
   

   La película crea un buen efecto invernadero.

Cuidado de plántulas

A medida que aparecen las plántulas, los vasos se deben reorganizar en un alféizar de la ventana bien iluminado, con una temperatura de 16-18 ° С. Este modo se requiere durante aproximadamente una semana, luego la temperatura se aumenta gradualmente a 23-25 ​​° C y se deja como tal hasta el final del cultivo de plántulas. Las peores plántulas se eliminan cuidadosamente, dejando en la copa una, las más fuertes.

Las plántulas se riegan con agua sedimentada con una temperatura de 30-32 ^{acerca de}De 1 a 2 veces por semana, pero con moderación: a partir de la desoxidación del suelo, aumenta el riesgo de desarrollar plántulas de pata negra. 12 a 14 días después de la germinación, dé un aderezo débil: 1 cucharada de cualquier fertilizante nitrogenado en un balde de agua.

Las plántulas crecen de manera desigual, y el transbordo a macetas más grandes debe realizarse de forma selectiva. En este caso, debe intentar extraer un arbusto de la copa con toda la tierra disponible. El volumen óptimo de contenedores para la vida posterior de las plántulas es de aproximadamente un litro, el suelo es el mismo que en los vasos. Plantas manejadas sin profundizar, solo se pueden plantar especímenes fuertemente alargados un poco más profundos de lo que crecieron en copas.

Cualquiera que sea la maceta de plántulas de berenjena, debe ser grande

Durante 2-3 semanas antes de trasplantar las plántulas en las camas, las templan y las sacan al balcón al principio muy brevemente. En este caso, la temperatura no debe ser demasiado baja: 12-14 ^{acerca de}C para las plántulas ya no es suficiente. Antes de plantar, las plántulas están bien regadas. Listo para plantar las plántulas debe tener una altura de 20-25 cm y 5-8 hojas verdes grandes. Si ya han surgido brotes, muy bien.

Trasplantar plántulas en camas

Al cultivar berenjenas en los Urales en un invernadero, puede plantarlas allí a principios de mayo, pero generalmente lo hacen alrededor del 20 de mayo. Con falta de calor, cubra adicionalmente con materiales no tejidos. En campo abierto, la plantación de plántulas aquí se puede planificar no antes de mediados de junio, cuando el suelo se calienta bien. E incluso en este momento, los arcos deben instalarse, cubrirse con una película, luego reemplazarse con un spanbond, y para fines de junio solo eliminarán el refugio durante el día.

Aterrizaje

Es posible plantar plántulas de berenjena en el jardín solo cuando el suelo se ha calentado hasta al menos 15 ^{acerca de}C. Esto significa que en los Urales no será posible sin una preparación preliminar y seria de la cama. Para las berenjenas es necesario construir camas calientes. Para hacer esto, elija un lugar bien iluminado, cerrado de vientos fríos.

El verano pasado, se preparó un pozo con una profundidad de 20-25 cm a lo largo y ancho de las futuras camas. Se colocan varios desechos orgánicos: aserrín, follaje, ramas de árboles, césped cortado, basura doméstica, etc. Si hay turba, rocían cuidadosamente la cama. Periódicamente, riégalo todo con infusiones de gordolobo o excrementos de pollo. El otoño se durmió originalmente quitó el suelo.

Los lados de las camas altas resultantes están encerrados con cualquier material plano. En la primavera, la cama está bien rociada con cenizas de madera y se derrama con agua tibia con la adición de gordolobo.Después de regar, cubra con una película para madurar el suelo. El día antes de trasplantar las plántulas, se afloja el suelo y luego se hacen agujeros del tamaño requerido. El patrón de plantación depende de la variedad, pero entre los arbustos no debe ser inferior a 35 cm y entre hileras, de 50 a 70 cm.

En los arbustos puede haber solo 4 hojas, pero debe ser una planta fuerte y debe transferirse al suelo sin alterar las raíces.

Al plantar, las plántulas no se entierran, se plantan directamente, sin inclinación. Las macetas de turba se plantan junto con las plántulas, las plántulas que no son de turba se transbordan con todo el contenido de la maceta. Vale la pena proporcionar inmediatamente clavijas, si los arbustos en el futuro requieren liga. Las plántulas en el jardín se riegan con agua tibia, y el suelo está cubierto de mantillo. Asegúrese de cubrir el jardín con una película.

Plantación de invernaderos

La berenjena en los Urales se cultiva mucho más a menudo en invernaderos. En los invernaderos, especialmente en el policarbonato, la temperatura requerida se alcanza bastante temprano. Pero mucho antes de plantar, prepare cuidadosamente las camas. En el otoño, se eliminan todos los restos de plantas y se establece el suelo. Si hubo enfermedades de las plantas, es mejor reemplazar completamente todo el suelo. En otoño cavan la tierra con fertilizantes.

En la primavera, una semana antes del trasplante, el jardín se riega con una solución débil de sulfato de cobre y se cubre con una película. Después de 1-2 días, se retira la película y se deja que la tierra alcance un estado en el que será posible trabajar con ella. Está bien aflojado, nivelado con un rastrillo y plántulas plantadas. Los patrones de plantación son los mismos que en el exterior del invernadero. Para variedades altas, puede aplicar un ajuste de tablero de ajedrez.

Video: plantar berenjenas en las camas

Sembrando semillas en el jardín

Incluso en el sur de nuestro país, cuando cultivan berenjenas, rara vez lo hacen sin plántulas. En los Urales, esto no es realista, aunque puede intentarlo eligiendo híbridos tempranos adicionales para esto. En este caso, el uso de invernaderos no tiene una gran ventaja sobre el suelo sin protección.

Para obtener una cosecha de incluso la berenjena más temprana, las semillas se deben sembrar en el jardín a principios de mayo. Para hacer esto, la cama del jardín debe estar completamente preparada en el otoño, incluida la construcción de un refugio para películas. En el momento de la siembra, el suelo a una profundidad de 10 cm debe calentarse al menos a 15 ° C. Entonces, primero debe verter la cama con agua caliente y luego cubrirla durante varios días con una película.

Las semillas se siembran muy densamente: su capacidad de germinación en condiciones tan difíciles será mucho menor de lo habitual. En hileras que se arreglan después de 50-60 cm, las semillas se siembran cada 5-6 cm. Después de la emergencia, las plántulas se diluyen varias veces, eliminando los especímenes más débiles. La película se elimina solo cuando el verano actual.

Cuidado de aterrizaje

Las berenjenas después del trasplante al principio crecen muy lentamente, el crecimiento se reanuda solo después de dos semanas. En estas dos semanas, solo necesita asegurarse de que el suelo esté ligeramente húmedo y suelto. El cuidado posterior incluye el riego, el aderezo, el aflojamiento y la formación de arbustos.

Berenjena en campo abierto

¿Por qué necesitabas macetas grandes para las plántulas? Bueno, si había suficiente espacio para mantenerla en casa durante unos tres meses, hasta establecer brotes. Entonces habrá más posibilidades de que en el campo abierto llegue a un cultivo normal. Resulta que filmaron películas desde arcos en los Urales solo en julio. A partir de la segunda quincena de junio, las berenjenas se abren durante el día, pero devuelven el refugio por la noche. Y en agosto, puede volver a enfriarse y las plantas volverán a necesitar envolverse: no es constante, pero con una clara disminución de la temperatura.

La película en los Urales nunca está lejos

El riego se requiere constantemente: la tierra en la cama con berenjenas siempre debe estar ligeramente húmeda. Se riega con agua calentada al sol, debajo de la raíz. Hasta que se abran los capullos, el jardín se riega una vez a la semana: por la mañana o por la noche, gastando aproximadamente 1 metro en un cubo de agua². Después de florecer, riegue más a menudo. Después de cada riego o lluvia, se lleva a cabo el cultivo, acompañado de la destrucción de las malas hierbas.

No se usa la berenjena de tallo en los Urales. Hasta que se establece la fruta, el aderezo no se lleva a cabo, pero luego se administran dos veces al mes. Inicialmente, se usan infusiones de mullein o excrementos de aves, y durante el período de crecimiento intensivo de las frutas, no es necesario dar nitrógeno, por lo tanto, solo se usan superfosfato y sulfato de potasio. Puede reemplazar los fertilizantes minerales con infusión de cenizas de madera.

La formación de arbustos en campo abierto en la región de los Urales no está involucrada. Sin embargo, cuando las plantas alcanzan los 40 cm, pellizcan la parte superior. Después de eso, solo se normaliza el número de ovarios, dejando no más de 5-6 especímenes más grandes en el arbusto. Después de retirar los ovarios adicionales, se cortan todas las flores recién formadas. Rompa las hojas, cubriendo los frutos del sol.

Berenjena en invernadero

Las berenjenas en los Urales también requieren un cuidado incansable en el invernadero: incluso en terrenos protegidos, el éxito de un evento depende del clima actual. La berenjena necesita luz solar y calor real y estable. La iluminación del sol debe ser máxima, y ​​la temperatura dentro del invernadero debe ser de aproximadamente 25-30 ^{acerca de}C, casi en ausencia de fluctuaciones diurnas. Y si en el clima cálido en el invernadero puede mantener fácilmente la temperatura simplemente abriendo la ventana y las puertas, entonces todavía tiene que cerrarlas por la noche.

Por lo tanto, resulta que no será posible cultivar berenjenas en los Urales, llegando a la cabaña solo los fines de semana.

Riego en el invernadero necesita más frecuente que fuera de él. El régimen de alimentación no difiere de eso cuando crece en campo abierto, pero la formación de arbustos es obligatoria. Cuando la berenjena crece a una altura de 30 cm, pellizca la parte superior del tallo principal y luego los brotes laterales comienzan a crecer. Pueden dejar 4-5 piezas. Asegúrese de eliminar todas las hojas amarillentas, así como las hojas que cubren las frutas de la luz.

En el invernadero, es especialmente importante desnudar las frutas, darles la mayor cantidad de luz posible.

En el invernadero, también es deseable la polinización artificial adicional de las flores, que se lleva a cabo transfiriendo polen de una flor a otra con un cepillo. Este procedimiento es especialmente importante cuando la humedad en el invernadero es demasiado alta.

Cosecha y almacenamiento

Las frutas de berenjena en los Urales no están listas para cosechar hasta agosto. En el clima ideal de verano, en el campo abierto del arbusto no se pueden recolectar más de 5-7 frutas, y en el invernadero solo unas pocas variedades producirán una mayor cantidad. Las berenjenas se eliminan en la fase de madurez técnica: deben crecer hasta el tamaño característico de la variedad, adquirir el color deseado y obtener carne carnosa y comestible. Las semillas en la fase de madurez técnica siguen siendo blancas, suaves al tacto, completamente inmaduras. La cosecha debe retirarse semanalmente, es mejor cortar las frutas con tijeras de podar, junto con el pedúnculo. Las berenjenas demasiado maduras son adecuadas solo para semillas.

La berenjena se almacena por un tiempo muy corto: este período rara vez alcanza un mes. Deben almacenarse junto con los tallos, la temperatura óptima al mismo tiempo 1-2 ^{acerca de}C, humedad relativa 85-90%. Como es difícil almacenarlos, intentan procesar las frutas en los primeros días después de la extracción.

Video: cosecha de berenjenas

En los Urales, el verano es muy corto, es completamente insuficiente para cultivar berenjenas en campo abierto. Sin embargo, el cultivo en invernadero a menudo conduce al éxito garantizado. Pero incluso en invernaderos, plantan principalmente variedades e híbridos de madurez temprana, e incluso el cultivo en invernadero requiere mucho esfuerzo y esfuerzo.