Uvas con historia - Saperavi: cómo plantar y cultivar la variedad de uva más antigua

Hay muchas variedades de uva cultivadas. Entre ellos están probados y amados por viticultores de diferentes países. Por ejemplo, las uvas Saperavi, cuya historia se remonta a más de una docena de años. Cuidarlo es bastante fácil, y cosechar del arbusto es un placer. Si decides experimentar con la creación de nuevas variedades, Saperavi no te defraudará.

Historia de las uvas Saperavi

Georgia se considera el lugar de origen de las uvas. Es en este país donde crece una baya maravillosa en la naturaleza. La gente ha estado cultivando plantas silvestres durante mucho tiempo, por lo que el país cuenta con más de 500 tipos de uvas, muchas de las cuales son ampliamente conocidas.

Georgia es considerada el lugar de nacimiento de las uvas, no es sorprendente que muchas variedades de vino de esta baya se hayan originado aquí.

Saperavi es legítimamente considerada la variedad más antigua y famosa de uvas negras georgianas. La fecha de su inclusión en el Registro Estatal aparece en 1959. Las regiones de admisión son el norte del Cáucaso y el Bajo Volga. En casa, Kakheti es considerado el principal centro para el crecimiento de Saperavi. Las condiciones más adecuadas para el cultivo de variedades son las áreas de la cuenca del Mar Negro. Pero a lo largo de su larga historia, la variedad ha conquistado a muchos viticultores, por lo que Saperavi se cultiva en Uzbekistán, Kazajstán, Armenia, Azerbaiyán, Bulgaria, Moldavia, en el sur de Ucrania. Las uvas se cultivan bien en Crimea, en los territorios de Stavropol y Krasnodar, y en Daguestán. Para el cultivo en latitudes medias, esta uva no es muy adecuada debido a la maduración tardía.

La variedad de uva Saperavi es considerada la más antigua de Georgia.

Saperavi se considera la variedad principal a partir de la cual se elaboran vinos tintos en la tierra natal. El vino de mesa elaborado con esta uva se caracteriza por un color oscuro, aroma rico, alta palatabilidad y gran potencial de envejecimiento. El sabor único del vino se revela después de 4 años de almacenamiento. ¿Te imaginas lo que será un bouquet elegante en vino añejo? Después de todo, se puede almacenar hasta 50 años. Además del vino varietal, que se llama Saperavi, se producen muchos vinos bastante conocidos con la participación de la variedad: Algeti, Kindzmarauli, Pirosmani (rojo), Mukuzani, etc.

Saperavi se utiliza activamente para criar nuevas variedades. Por ejemplo, en Novocherkassk con su participación, se obtuvo Saperavi Northern. Y en Crimea, dedujo:

• Ruby Magaracha
• Bastardo Magarach;
• Jalita
• Abundante

Ruby Magaracha es una de las muchas variedades creadas con Saperavi

Descripción

Las plántulas son ramificadas y extensas, las hojas jóvenes son enteras, ovoides o elipsoides, curvadas a lo largo del surco. El arbusto Saperavi tiene un crecimiento medio. Los brotes anuales son de color marrón claro con un tinte grisáceo, los nodos son de color marrón oscuro. Durante la temporada de crecimiento, los brotes muestran un buen porcentaje de maduración: 85%. Casi el 70% de esta cantidad da fruto.

Las hojas exceden el tamaño promedio, pintadas de verde. La forma es redonda, a veces ovoide debido al lóbulo medio alargado. La lámina de la hoja tiene de 3 a 5 lóbulos, pero la disección es débil o casi ausente. Los bordes de la hoja están ligeramente elevados. La superficie es lisa, pero el lado equivocado tiene una pubescencia gruesa, como una telaraña. Las hojas jóvenes son de color verde claro con un ligero tinte rosado. También están cubiertos de pubescencia de fieltro. En otoño, las hojas se vuelven amarillas y se tiñen de color vino.

Las hojas de Saperavi se vuelven de color vino en otoño

Las flores son bisexuales, por lo tanto, la fructificación ocurre incluso sin polinizadores. Los racimos no son muy grandes, pesan entre 120 y 170 g. El cepillo está suelto, de densidad media. La forma es cónica o ramificada. La pierna corta no se endurece.

Las bayas son ovales, de tamaño mediano. Peso de 0.9 a 1.4 G. La piel es delgada, pero fuerte. Está pintado en color azul oscuro y cubierto con una capa de cera. La pulpa es agradable al gusto, refrescante. Difiere en jugosidad: de 10 kg de bayas reciben hasta 8,5 litros de jugo ligeramente coloreado. Solo hay 1 o 2 semillas dentro de la pulpa. Saperavi significa literalmente "Dyer". Esto significa que contiene muchas sustancias colorantes. Este hecho debe tenerse en cuenta al probar el vino: el color rojo coloreará no solo los labios, sino también los dientes.

Los grupos de Saperavi son pequeños pero densos.

Características de la variedad Saperavi.

Cada variedad tiene sus propias características. En Saperavi son los siguientes:

• la variedad se distingue por la gran descamación de flores y ovarios, lo cual es un inconveniente importante;
• se pueden observar montículos de bayas (pequeñas bayas sin semillas);
• la variedad acumula activamente azúcar, pero al mismo tiempo reduce lentamente la acidez. El azúcar estará contenido de 17 a 20.1 g / 100 ml (a veces hasta 26 g), la acidez es de 7.8 - 12.6 g / l.

Característica

1. Saperavi pertenece a variedades de maduración tardía: transcurren aproximadamente 160 días desde el comienzo de la brotación de los brotes hasta su plena madurez. Dada la variabilidad del clima, las bayas maduran a fines de septiembre y mediados de octubre.
2. La uva da su primera cosecha a los 4 años. Las más fructíferas son las vides que han alcanzado la edad de 15 años. En un lugar, Saperavi puede crecer con éxito 25 años.
3. La productividad no es mala: 90 kg / ha. La mejor fructificación es de 110 c / ha, se nota en la patria. La fructificación es anual.
4. La resistencia a las heladas es promedio. La planta soporta heladas de 20 ° C, pero bajar la temperatura tiene un efecto perjudicial en los ojos de invernada.
5. Se nota muy buena tolerancia a la sequía. Un sistema de raíces bastante potente puede proporcionar a un arbusto adulto la humedad necesaria.
6. La variedad muestra resistencia media a enfermedades y plagas. Las uvas son poco resistentes al moho y al oidio, en clima húmedo puede verse afectado por la podredumbre gris. Pero entre otras variedades, Saperavi se ve menos afectada por las invasiones de un racimo de uvas.
7. Saperavi pertenece a las variedades técnicas, que son excelentes materias primas para elaborar vinos. Pero una uva bien madura sabe bien y a menudo se usa para consumo natural.

Saperavi es considerado uno de los mejores grados técnicos.

Ventajas y desventajas - tabla

Después de madurar, las bayas de Saperavi no se desmoronan del arbusto por un tiempo.

Características de aterrizaje

Solo siguiendo las reglas de siembra es posible cultivar un arbusto de uvas saludable y productivo.

Selección del sitio y suelo adecuado

Las uvas no son en vano llamadas bayas de sol, debido a todos los cultivos de jardín, es él quien más depende de la luz. Dada esta característica, intente elegir un lugar abierto hacia el sur para la planta. Desde el norte y el noreste, las uvas deben cerrarse de los vientos. Es aconsejable que en este lado haya edificios, cercas altas o plantaciones de árboles. Pero debe recordarse que el sitio con plantaciones de Saperavi debe estar bien ventilado para no crear condiciones favorables para las infecciones por hongos. Pero las uvas no deben estar en un proyecto.

La iluminación incompleta está permitida solo para un arbusto joven. La corona de una planta adulta debe estar encendida tanto como sea posible. Para Saperavi, este factor es muy importante, ya que las uvas llegan tarde y su maduración cae durante el período en que las horas de luz disminuyen.

Para Saperavi, la iluminación máxima es muy importante, ya que pertenece a los últimos grados.

Cada jardinero quiere tener una gran variedad de árboles frutales y arbustos en su sitio. Pero pequeños espacios privados no lo permiten. Por lo tanto, a las uvas a menudo se les asignan lugares cerca de la casa. Es absolutamente imposible hacer esto. Las uvas aman el riego abundante, y esto puede conducir a la sedimentación de la base. Plantar cerca de árboles tampoco vale la pena. Sus raíces se secarán y agotarán el suelo.

A los suelos de Saperavi poco exigente. Pero prefiere calentar rápidamente suelos sueltos. Estos requisitos se cumplen con suelos arcillosos, arcillosos, arenosos y arcillosos ligeros. Proporcionan a las raíces de las uvas un fácil acceso al oxígeno y la humedad, no impiden que las raíces penetren en las capas más profundas del suelo.

Saperavi prefiere un suelo suelto y bien drenado

No apto para cultivar Saperavi:

• suelos arenosos: se secan demasiado rápido y pierden nutrientes;
• arcilla pesada: caliéntela durante mucho tiempo, no permita que las raíces respiren normalmente, con mucha humedad;
• ácida: en tales suelos, las uvas están enfermas de clorosis.

No se debe plantar en áreas con un alto nivel de agua subterránea, rocas rocosas a una profundidad de menos de 1 m de la superficie, lugares cercanos a las canaletas o puestos de mascotas y suelos salinos.

Elegir el mejor lugar para plantar plántulas de uva - video

Antes de plantar, seleccione el área seleccionada en orden, limpiándola completamente de los restos de vegetación, piedras, raíces perennes. Es deseable nivelar la superficie, llenar los pozos de cimentación.

Antes de plantar uvas, el sitio debe prepararse eliminando las raíces de las malas hierbas perennes.

Preparación del pozo de aterrizaje

Este procedimiento estándar, que se lleva a cabo antes de plantar un cultivo de frutas, tiene algunos matices para las uvas.

1. Incluso si el suelo cumple con los requisitos establecidos, el hoyo de siembra para las uvas es ligeramente más profundo de lo habitual: 80-100 cm. El ancho es el mismo. Esto se debe al hecho de que el sistema de raíces de las uvas se desarrolla rápidamente y penetra profundamente bajo tierra, de 2 a 3 m.
2. Para mejorar la composición física y la fertilidad, especialmente en suelos inadecuados, se introduce una mezcla de suelo en el hoyo de plantación, que consiste en:
   • capa superior de tierra fértil;
   • orgánicos bien podridos (2 - 3 cubos);
   • superfosfato (200 - 300 g);
   • sal de potasio (100-200 g);
   • nitrato de amonio (30 - 40 g).
3. Para aumentar la conductividad de la humedad, se agrega arena gruesa, ladrillo triturado o grava a la mezcla de suelo. Si el suelo es arcilloso, se coloca una capa de drenaje en el fondo del pozo.
4. La mezcla de tierra se vierte en el pozo y se riega abundantemente para que la tierra se asiente antes de plantar y los nutrientes se disuelvan uniformemente en ella.

Excavan un hoyo para plantar uvas de mayor tamaño y lo llenan con una mezcla nutritiva

En el sur, a veces tenemos problemas con el agua. Y las uvas, como saben, amantes del agua para beber. Para no desperdiciar valioso fluido en vano, pero para asegurarse de que nutre el sistema de raíces, los productores experimentados recurren a un truco. Al preparar el pozo de aterrizaje, se coloca un trozo de tubería con un diámetro de al menos 8 cm. Determine su longitud usted mismo, lo principal es que se eleva sobre el suelo de 10 a 20 cm. El agua penetra en las raíces a través de la tubería y las uvas no sufren sed. A través de dicho dispositivo, también se puede suministrar un apósito superior líquido.

Es recomendable preparar el pozo de aterrizaje con anticipación. Si la plantación es otoño, durante un mes, para el procedimiento de primavera, se están preparando en otoño, antes del inicio del clima frío.

Tiempo de aterrizaje

Para Saperavi, que se cultiva principalmente en regiones cálidas, la siembra en otoño es más adecuada. Además, sus brotes maduran bien en este momento y la plántula que ha echado raíces fácilmente pasa el invierno. El proceso se lleva a cabo tan pronto como el arbusto deja caer las hojas. Durante este período, la temperatura diurna debe estar dentro de los 15 ° C, la temperatura nocturna no debe caer por debajo de los 5 ° C. Tales condiciones climáticas se desarrollan en octubre.

Saperavi también se puede plantar en la primavera. Este tiempo es especialmente adecuado para plantar uvas con esquejes triturados (un método que estimula la formación de raíces, mientras los brotes descansan). El desembarco en la costa sur es posible del 5 al 10 de abril hasta el 1 de mayo, en las regiones de estepa el procedimiento se lleva a cabo 10 días después.

Selección de plántulas

Sin lugar a dudas, este proceso es fundamental para toda la ceremonia de aterrizaje. Solo una plántula saludable puede mostrar buena supervivencia. Los indicadores principales aquí son los mismos que cuando se elige cualquier otro material de plantación.

1. Edad. Las más viables son las plántulas jóvenes de entre un año y dos años.
2. Altura de las plántulas no menos de 40 cm.
3. El sistema de raíces debe consistir en ramas principales gruesas cubiertas con una malla de raíces absorbentes.
4. El tronco es liso, sin engrosamientos, flacidez, daños mecánicos. En stock debe haber al menos 1 vid.

Para comprar material de plantación, diríjase al centro especializado o vivero más cercano. El tiempo dedicado se compensa con una plántula zonal saludable que no decepcionará. Además, puede obtener asesoramiento calificado.

Plántulas de uva: sistema de raíz abierta y cerrada - video

Proceso de aterrizaje

Si el sistema de raíces de la plántula está abierto, sumérjalo en agua durante varias horas. Esto ayudará a refrescar las raíces y prepararlas para plantar.

Los estimulantes del crecimiento se pueden agregar al agua. Una buena alternativa a la química es la miel: 1 cucharada. l Producto dulce en 10 litros de agua.

1. Retire parte del suelo del agujero preparado para formar una depresión de 50-60 cm. Recoja el suelo restante en la parte inferior en forma de un portaobjetos.
2. Coloque la plántula en la cima de la colina, dirija las ramas de la raíz hacia abajo y extiéndalas. Espolvorear con el suelo excavado. Asegúrese de que no se formen huecos debajo del talón de la plántula y alrededor de su base.
3. Ate la plántula al soporte.
4. Golpea suavemente la tierra alrededor de la plántula y vierte 2 cubos de agua sobre ella.
5. El nodo superior del tallo de la raíz debe estar debajo del borde del hoyo de siembra en 8-10 centímetros.

Plantación de uvas en primavera por método de contenedor - video

¿Qué cuidados se requieren?

Saperavi, aunque no requiere custodia constante, se deben observar las reglas más simples para cuidarlo.

Riego y alimentación.

El arbusto adulto Saperavi es capaz de tolerar períodos secos debido al poderoso sistema de raíces, que va de 3 a 4 m de profundidad en el suelo, pero aún necesita regar la planta, especialmente durante los períodos que son importantes para ella:

• en el momento de la gemación;
• después de la floración;
• durante el período de crecimiento de las bayas.

Durante la floración, Saperavi no debe regarse, ya que esto conduce al desprendimiento de flores.

Saperavi no se riega durante la floración, para no provocar la caída de flores.

El primer riego debe ser abundante. Debajo de una planta fructífera, debe verter 200 litros de agua para activar el rápido crecimiento de la masa verde. Distribuya esta cantidad de agua en varias aplicaciones para que la humedad tenga tiempo de absorberse. El siguiente riego no es tan intensivo en agua: simplemente vierta 2 - 3 cubos de agua debajo del arbusto.

A las uvas les gusta mucho verter agua tibia. Antes de hidratar, puede dejar un cubo de líquido al sol o calentarlo a 20 ° C. El agua fría puede desencadenar infecciones fúngicas.

Las plántulas reciben más atención. Necesitan riego frecuente para un desarrollo rápido. Al comienzo de la temporada de crecimiento, las plantas jóvenes se riegan una vez por semana, vertiendo 1 cubo de agua debajo del arbusto. Gradualmente, la frecuencia de riego se reduce a 1 vez por mes, y en agosto dejan de humedecerse por completo para permitir que la vid madure antes del inicio del clima frío.

Regar las uvas a través de tuberías de drenaje es muy conveniente.

Saperavi se alimenta varias veces durante la temporada de crecimiento. La frecuencia de aplicación de fertilizantes y su cantidad depende de la edad de las uvas.

Una planta joven se alimenta dos veces por temporada:

• en la primavera, para fortalecer los brotes jóvenes, crecidos hasta 15 cm de longitud, aplique una solución de nitrophoska 15 g por 10 l de agua;
• En julio o principios de agosto, se utiliza una mezcla de 20 g de superfosfato y 12 g de sulfato de potasio por cada 10 l de agua.

El arbusto fructífero tiene una gran necesidad de nutrientes, por lo que necesita ser alimentado tres veces por temporada.

Tocador superior - mesa

El estiércol se considera el mejor fertilizante para las uvas. No solo proporcionará al arbusto nitrógeno, fósforo y potasio, sino que también enriquecerá el suelo con una gran cantidad de otros oligoelementos. Es mejor usar productos orgánicos en la primavera, introduciendo 5 - 7 kg por 1 m² para excavar, o como solución:

• para uvas adultas - 5 - 10 l debajo de un arbusto;
• para una planta joven solo de 1 a 5 litros.

El estiércol es un excelente fertilizante para Saperavi

¿Qué otros métodos de cuidado usa?

1. El suelo debajo del arbusto de uva debe mantenerse limpio, por lo que se debe desmalezar regularmente. Esta es una buena prevención contra las plagas.
2. El aflojamiento, realizado a principios de la primavera y después de cada humectación, ayuda a saturar el suelo con oxígeno, que es necesario para las raíces.
3. El acolchado protege el sistema de raíces de las plantas jóvenes del sobrecalentamiento en climas cálidos, ayuda a preservar la humedad en el suelo e inhibe el crecimiento de malezas.

Bush formando y podando

La formación del arbusto se lleva a cabo en los primeros años después de la siembra. Esto se hace no solo para darle al cultivo una cierta forma, sino también para la entrada más temprana posible en la fructificación.

En las regiones de estepa, con una formación de abanico de tallo bajo, se permite una carga de 50-60 ojos en el arbusto Saperavi. La poda se lleva a cabo en 10 - 12 ojos, en Crimea - en 6 - 8.

Estampado

Al final de la temporada de crecimiento, la plántula desarrolla brotes. De estos, elija uno, el más desarrollado. Es deseable que se encuentre debajo de los demás. Todos los demás cortan. El brote seleccionado se corta a la altura del tallo futuro. En la parte superior de la sesión debe quedar de 2 a 3 ojos. Alrededor del arbusto, forme un agujero con una profundidad de 20 cm y retire los brotes y las raíces, si los hay.

Al final de la próxima temporada de crecimiento, se desarrollarán brotes de los ojos izquierdos, a partir de los cuales se formarán ramas o mangas perennes.

En la zona de ocultación condicional de la viticultura, se recomienda que Saperavi se forme en un tallo de 1,2 m de altura.

Poda otoñal de uva para principiantes - video

Después de la formación del arbusto, se llevan a cabo los siguientes procedimientos para mejorar la calidad del cultivo:

• En las plantas adultas, durante el período de floración de los brotes, realizan la fragmentación de las ramas estériles en la base del arbusto para que no retrasen los nutrientes. También se eliminan los brotes adicionales que crecen de un ojo;
• cuando los pinceles comienzan a formarse, pellizcan los brotes frutales para que los racimos reciban más nutrientes y se desarrollen mejor;
• para que las bayas crezcan más grandes y dulces, realice un racionamiento. Si las mangas son cortas, elimine las inflorescencias de primer orden, en el resto, 3-4 órdenes.

Liga

Las uvas son muy importantes para las uvas. Este procedimiento no solo facilita el cuidado y la cosecha de las plantas. Debido al hecho de que las uvas atadas son mejor expulsadas por la brisa y reciben la máxima cantidad de luz solar, se pueden evitar muchas enfermedades y se pueden obtener bayas más grandes y más dulces.

En el primer año de vida, un soporte de clavija es suficiente para una planta joven. Pero entonces, tienes que construir una estructura más sólida. Para crear un enrejado, necesitará soportes (hormigón armado, postes galvanizados o de madera), alambre fuerte, vigas transversales (pero puede prescindir de ellos) y mortero de cemento.

1. A una distancia de 3 m, cavar 2 huecos de al menos 50 cm de profundidad.
2. En la parte inferior, coloque una capa de drenaje, coloque una columna y llene el mortero de cemento.
3. Para hacer la estructura más estable, refuerce los extremos superiores de los postes con barras transversales.
4. Cuando la solución se endurezca, fije las hileras de alambre, la primera de las cuales se fija a una distancia de 40 cm de la superficie del suelo. La distancia entre las siguientes es de 40 a 45 cm.

Es muy conveniente cuidar las uvas en un enrejado

Saperavi tiene una fuerza de crecimiento promedio, por lo tanto, para su liga de 3 a 4 niveles de alambre son suficientes.

Hay dos formas de ligar: seco y verde:

• el secado se lleva a cabo a principios de primavera, antes de brotar;
• Liga verde se lleva a cabo en el verano. Recurren a él para proteger los brotes jóvenes de los fuertes vientos. Durante la temporada de crecimiento, la liga verde se lleva a cabo varias veces, a medida que crecen los brotes.

Al llevar a cabo una liga verde, proteges a los brotes jóvenes de los fuertes vientos.

Refugio para el invierno

Saperavi hace frente al frío en regiones aptas para su cultivo. Las partes más resistentes a las heladas del arbusto son las vides. Soportan fácilmente las heladas a 20 ° C. Pero el sistema radicular es el menos protegido: las temperaturas inferiores a -10 ° C pueden causar daños graves. Por lo tanto, debe cubrir el área de la raíz antes del inicio del clima frío con una capa de mantillo o con tierra seca.

Los jóvenes arbustos de vid necesitan refugio. Para esto, se utilizan estructuras de película. Pero debe asegurarse de que la película no toque los riñones, de lo contrario, pueden calentarse o quemarse en la primavera debido al sol brillante, ya que la película mejorará la acción de los rayos. Para evitar esto, instale un marco hecho de alambre fuerte sobre las vides y cubra con una película en la parte superior. Sus extremos se pueden fijar con piedras, ladrillos o una clavija de uva, dejándolo plano sobre la película.

El refugio de película protege de manera confiable los arbustos jóvenes contra la congelación

Las enfermedades y plagas más comunes de Saperavi, medidas de control y prevención.

Saperavi no se distingue por su fuerte inmunidad, por lo tanto, los tratamientos preventivos son especialmente importantes para la variedad, que, combinados con el cuidado adecuado, pueden evitar muchos problemas. Los cultivadores experimentados nunca perderán el inicio de la enfermedad o los primeros signos que indican plagas. Y el jardinero principiante debe ser extremadamente cuidadoso, especialmente en condiciones climáticas adversas, para no permitir que enfermedades y plagas estropeen el cultivo.

Moho

Las áreas afectadas de la hoja se aclaran, se vuelven amarillentas y aceitosas. En las hojas jóvenes, los focos tienen contornos redondos; en los adultos, son algo angulares. Al principio, las manchas son pequeñas, pero luego se fusionan y capturan toda la superficie. Las hojas se caen. La enfermedad afecta a todos los órganos de la planta: brotes, antenas, inflorescencias, todavía bayas verdes. En la parte inferior de la hoja debajo de las manchas, se forma un micelio en forma de una capa pulverulenta blanca. Las inflorescencias afectadas se vuelven amarillas primero, luego se vuelven marrones y secas. Las bayas adquieren un tono azul, se arrugan y se oscurecen. Para la elaboración del vino o la comida, ya no se utilizan. La parte superior de los brotes afectados por la enfermedad se seca.

El moho se considera la enfermedad más peligrosa, porque las esporas pueden sobrevivir a cualquier condición climática: calor, sequía, escarcha o exceso de humedad. La tasa de propagación de la enfermedad se ve afectada por la temperatura del aire. En condiciones cálidas, con un termómetro a 20-25 ° C, la enfermedad se manifiesta entre el 4 ° y 5 ° día. Si está frío, los síntomas pueden aparecer más tarde. La alta humedad es un factor favorable para el desarrollo del hongo. El principal método de lucha es el fluido de Burdeos. Se usa una solución al 1 o 2% hasta la formación de esporas de hongos. También puedes usar Ridomil Gold, Profit u Horus.

La prevención es la forma más confiable de proteger las plantaciones de enfermedades. Al comprar una plántula, elija solo plantas sanas. Siga las reglas de la tecnología agrícola:

• no llenes demasiado los arbustos;
• asegúrese de recortar;
• Limpiar y quemar el follaje en otoño.

Los signos iniciales por los cuales se puede reconocer el moho son manchas amarillas en las hojas.

Oidio, o mildiu polvoriento

La enfermedad se manifiesta en forma de recubrimiento en polvo en la superficie de las hojas. Se extiende a la parte inferior de la hoja, bayas. Las frutas afectadas en una etapa temprana de desarrollo a menudo se agrietan, dejan de crecer y se secan. Hojas rizadas y secas.

La condición más adecuada para el desarrollo del hongo es una combinación de altas temperaturas del aire (superiores a 25 ° C) y alta humedad (superior al 80%). Las preparaciones de azufre se consideran el remedio más efectivo contra la enfermedad. Las uvas se tratan con una suspensión al 1% de azufre coloidal o una suspensión al 0,5% de polvo de azufre al 80%. Si la temperatura del aire es superior a 20 ° C, es necesario espolvorear el arbusto con azufre molido a razón de 20-30 kg / ha (usar equipo de protección durante la operación). A principios de la primavera, las uvas se rocían con una solución de 1 - 2% de DNOC.

Para realizar métodos confiables de prevención: adelgazamiento de los brotes y poda de las vides secas, es necesario a principios de la primavera.

El oidio afecta no solo a las hojas, sino también a las bayas

Podredumbre gris

Esta enfermedad afecta a toda la planta: el tronco, los brotes y las hojas. Las inflorescencias infectadas se secan. Pero se hace más daño a las bayas, tanto maduras como ya maduras. Los pinceles están cubiertos con una capa gris y esponjosa, las bayas se vuelven marrones y se pudren. Si tocas un montón enfermo, comienza a polvo. Entonces las esporas del hongo se propagan a otras manos.

La infección masiva ocurre activamente a altas temperaturas del aire y alta humedad. En primer lugar, el hongo afecta a las bayas que tienen daños y luego captura a todo el grupo. La infección ocurre muy rápidamente. El período de incubación para la maduración de las esporas es solo un poco más de un día, dependiendo del clima. Para hacer frente a la enfermedad, se tratan con Topsin (10 - 15 g por cien partes) o Euparen (20 - 30 g por cien partes).

La prevención es ante todo el cumplimiento de las normas de atención:

• poda de adelgazamiento;
• fertilización
• tratamiento del suelo con preparaciones EM (por ejemplo, Baikal M1);
• eliminación de frutas o pinceles dañados.

La podredumbre gris puede infectar un racimo de uvas muy rápidamente

Filoxera

Es muy difícil notar una pequeña plaga a simple vista. Con la ayuda de una trompa, inyecta y extrae jugos nutritivos. Esto sucede en las hojas y raíces. En lugares de punciones en la lámina de la hoja se forman ampollas. Una gran cantidad de insectos puede dañar todas las partes verdes de la planta. La filoxera de la raíz se considera la más peligrosa. Se forman articulaciones hinchadas y densificadas en las raíces afectadas. Impiden el funcionamiento normal del arbusto, que deja de crecer e incluso puede morir.

La lluvia o un viento fuerte que pueda mover insectos a distancias considerables ayuda a la plaga. Los transportistas pueden ser mascotas e incluso personas. En la lucha contra la filoxera, los siguientes medicamentos han demostrado su eficacia:

• Karbofos;
• BI-58;
• Confidor
• Zolon;
• Kinmix

Para fines de prevención, es necesario resistir el material de siembra adquirido en cuarentena y plantarlo a gran profundidad, donde la filoxera no puede sobrevivir.

Parece una hoja afectada por filoxera

Saperavi es una gran variedad de vinos. Uva número uno en vinificación, se considera debido al alto contenido de materia colorante, y la presencia de tanino le da a la bebida noble un sabor astringente ligeramente astringente. Pero muchos consideran esta uva no solo como una variedad técnica, porque una baya bien madura sabe bien.