Los productores de uva a menudo presentan altos rendimientos, buen gusto y una apariencia hermosa para las variedades. Tales cualidades se combinan en uvas de la selección ucraniana Sofía.
Historia del cultivo de uvas Sofía
Sofía crió la forma híbrida de uvas relativamente recientemente, hace unos 8-10 años, por el criador aficionado ucraniano V. Zagorulko. En el trabajo sobre un nuevo híbrido, el autor utilizó las variedades de uva Arcadia y Radish Kishmish. El resultado fue una uva de mesa temprana, que rápidamente ganó popularidad entre los viticultores ucranianos debido a su alto rendimiento y excelente comercialización. En las regiones del sur y centro de Rusia, donde los inviernos no son muy helados, Sofía también se cultiva bastante. Gracias al hermoso follaje, que adquiere un agradable color amarillo en el otoño, Sofía a veces se usa también con fines decorativos.
Las uvas de Sofía en las condiciones de Cherkassk - video
Descripción del grado
Sofía pertenece a los híbridos de mesa y tiene un período de maduración muy temprano (período de crecimiento de 100-115 días).
Las plantas se caracterizan por un fuerte crecimiento. La vid es fuerte, de color marrón brillante, madura de manera uniforme en casi un 100%. Las hojas que florecen en la parte superior de los brotes están pintadas en un profundo color verde oscuro, no hay pubescencia. La forma de las hojas es redonda, el contorno está ligeramente disecado, la superficie puede ser ligeramente ondulada. En el otoño se vuelven de color amarillo verdoso.
Sofía flores del mismo sexo - hembra. Perciben bien casi cualquier polen, aunque las uvas Arcadia se consideran el mejor polinizador. Algunos viticultores, para mejorar la configuración de la fruta, llevan a cabo la polinización artificial con la ayuda de soplo.
Los cepillos de Sofía se distinguen por su gran tamaño, estructura densa y tamaño sólido de bayas.
Los racimos se forman muy grandes (800-1200 g, a veces hasta 3 kg), de forma cónica. La estructura del cepillo es muy densa, por lo que a veces hay que adelgazarlos para evitar la pudrición de las bayas.
Las bayas de forma ovoide son muy grandes (hasta 2.8-3.6 cm de largo y 2.0-2.1 cm de ancho), su masa alcanza 15 g. En apariencia, las bayas son similares a la variedad madre Arkady. La piel rosada es bastante densa, pero cuando se come casi no se siente. Una pulpa carnosa muy jugosa con un agradable sabor dulce y olor a nuez moscada se esconde debajo de la piel. Muchas bayas no tienen semillas en absoluto, pero en las más grandes hay 1-2 semillas, e incluso esas son a menudo suaves, rudimentarias debido a la presencia de pasas entre los "padres".
Descripción de la variedad Sofía en video
Características de las uvas Sofía
Muchos viticultores están tratando de incluir a Sofía en sus colecciones debido a las muchas ventajas de esta variedad:
- cultivos regulares tempranos y abundantes;
- falta de peladuras de bayas;
- excelente presentación y sabor;
- resistencia al calor corto y a la sequía (con un largo período de calor del racimo, debe cubrirse con hojas);
- formación rápida del sistema de raíces en los esquejes y un alto porcentaje de supervivencia de las plántulas;
- mayor resistencia a enfermedades fúngicas;
- relativa resistencia al transporte, que es importante cuando se cultivan uvas para la venta.
Las desventajas de la variedad:
- cuidado exigente;
- flores del mismo sexo;
- aumento de la densidad del racimo, lo que provoca la necesidad de adelgazamiento;
- partiendo bayas bajo la lluvia;
- desprendimiento de bayas con sobreexposición en el arbusto;
- baja resistencia a las heladas (hasta -21 acerca deC)
Reglas de aterrizaje y cuidado
Sofía pertenece a variedades que requieren un buen cuidado, por lo que es mejor llevar a productores experimentados para su cultivo.
La clave del éxito en el crecimiento es el ajuste correcto.
Plantar uvas Sofía
Por lo general, no hay problemas con la plantación del híbrido de Sofía, ya que los esquejes están perfectamente enraizados y el sistema de raíces está creciendo rápidamente.
Puede propagar las uvas injertando en el estándar, pero como caldo debe elegir una variedad de crecimiento fuerte, de lo contrario, la planta injertada puede resultar débil.
Para la inoculación, la parte inferior del mango se corta con una cuña y se inserta en un material dividido
Para la preparación propia de las plántulas, los esquejes bien preparados (maduros, con 4-5 brotes) deben colocarse en una jarra de agua a principios de febrero. Es posible enraizar esquejes en suelos húmedos, ligeros y nutritivos.
Aparece una "barba" de raíces blancas en los esquejes que crecen en el agua.
La siembra de plántulas en un lugar permanente puede llevarse a cabo tanto a fines de la primavera (última década de abril - principios de mayo) como en otoño (septiembre). Teniendo en cuenta que la resistencia a las heladas de Sofía no es demasiado alta, es mejor plantarla en la primavera, para que las plántulas puedan echar raíces en el nuevo lugar al inicio del clima frío.
2-3 semanas antes de plantar, se prepara un hoyo de 0.7-0.8 m de tamaño (el diámetro y la profundidad son los mismos). Se coloca una capa de drenaje (ladrillo roto, grava) en el fondo del pozo, luego se vierte humus mezclado con tierra fértil y superfosfato (25-30 g) en el pozo a la mitad de la profundidad. La mezcla de nutrientes se cubre con una capa delgada de tierra y deja que el pozo se levante para que la tierra se asiente.
Una capa de grava en el fondo del pozo proporcionará un drenaje de alta calidad y evitará el estancamiento de la humedad.
Las raíces de los retoños antes de plantar se pueden tratar con un estimulador del crecimiento. Si usa plántulas compradas, sus raíces deben podarse un poco antes de plantar y remojar durante 12-24 horas en agua.
Al aterrizar, debe tener cuidado de no romper las raíces jóvenes y blancas. Después de haberse quedado dormido con la tierra y compactar cuidadosamente el suelo, no olvide regar las plántulas con 2-3 cubos de agua tibia.
Siembra de uvas - video
Reglas de crecimiento
Al cultivar Sofía, uno no debe olvidarse de algunas características de este híbrido. Por ejemplo, secar el suelo afecta negativamente al cultivo. Sin embargo, el clima lluvioso y muy húmedo también conduce a una disminución en el rendimiento. El riego debe ser regular, pero no demasiado abundante.
Muchos productores insuficientemente experimentados a menudo cometen un error (como el autor de estas líneas), creyendo que el sistema de raíces de las uvas es bastante largo y que casi no se puede regar. De hecho, si un jardín está ubicado cerca de las uvas, generalmente el arbusto extrae la humedad necesaria de allí. Si la distancia a los cultivos de riego más cercanos supera los 5-6 m, entonces el arbusto se atrofiará y podrá olvidarse de la fructificación.
Por lo general, las uvas se riegan 4-5 veces durante el verano: cuando se abren los brotes, antes de la floración, cuando crece el ovario, después de la cosecha y a fines del otoño) en clima seco. La cantidad de agua de riego debe ser de 50-60 litros por arbusto, para riego previo al invierno: 120 litros. El agua se alimenta a las trincheras, cortadas a medio metro del tallo.
Riego de uvas en video
La mejor opción es un suministro de agua por goteo, que le permite mantener un nivel moderado constante de humedad del suelo.
Además del riego, las plantas de uva necesitan aderezo. En este asunto, Sofía también tiene sus propias preferencias: es perjudicial para el exceso de compuestos de nitrógeno. Por lo tanto, es mejor usar principalmente fertilizantes de fosfato de potasio. El aderezo superior generalmente se combina con riego. Además de los fertilizantes minerales, también se debe agregar materia orgánica (que, por cierto, contiene la cantidad de nitrógeno necesaria para las uvas). El estiércol puede criarse en agua o aplicarse como una capa gruesa de mantillo, que retendrá la humedad en el suelo y nutrirá las raíces. ¡No coloque la capa de abono fertilizante a menos de 5-6 cm del tallo!
Alimentando uvas - video
Debido a la gran fuerza de crecimiento, Sofía necesita ser formada y recortada regularmente. Vides podadas en primavera y otoño. La poda de primavera de los brotes fructíferos debe ser corta, para 4-8 ojos.
Puede formar un arbusto en forma de abanico en enrejados de una sola fila, puede usar enrejados con una visera o arcos.
Las variedades de uva vigorosas se reproducen perfectamente en un arco alto
En otoño, las uvas deben prepararse para el invierno. Su resistencia a las heladas es insuficiente para invernar sin refugio. Por lo tanto, las vides se deben desatar del enrejado, cortar los brotes adicionales, atarlos y bajarlos al suelo. Puede calentar las plantas con paja, juncos, hule o simplemente molido.
Las enredaderas que caen al suelo deben estar atadas con paja, esto protegerá la planta de las heladas.
Proteger las uvas Sofía de enfermedades y plagas.
La estabilidad de las enfermedades fúngicas declaradas por el autor del híbrido Sofía es bastante alta: 3.5 ... 4 puntos. Sin embargo, es necesario prevenir el moho y el oidio si desea obtener una cosecha garantizada. Los fungicidas más adecuados son TILT-250 y Ridomil, aunque puede usar la mezcla de Burdeos o el caldo calcáreo (ISO).
Procesamiento preventivo de uvas - video
Las bayas dulces invariablemente atraen pájaros y avispas. Las aves pueden asustarse colgando tiras largas de papel de aluminio (u otros materiales similares, preferiblemente brillantes y susurrantes) en el viñedo. Una malla extendida alrededor del viñedo también ayuda.
Es más difícil deshacerse de las avispas. Es necesario destruir los nidos a medida que se descubren, procesar las uvas con insecticidas (esta no es la mejor opción, ya que el procesamiento debe detenerse cuando las bayas maduran, cuando las avispas se vuelven más activas). La mejor manera de protegerse contra las avispas y las aves es cubrir cada cepillo con una bolsa de tela ligera.
Cerrar cada cepillo con una bolsa en un viñedo grande es un trabajo duro, ¡pero la cosecha no sufrirá!
Recolección, almacenamiento y uso de cultivos.
La cosecha de Sofía comienza a madurar en la primera década de agosto y en las regiones del sur de Rusia alcanza la madurez técnica a fines de la segunda década. Los pinceles deben cortarse y no romperse, dejando una "pata" de 5-6 cm de largo.
Sofía tolera bien el transporte gracias a la piel densa. Solo es necesario colocar los cepillos en un recipiente poco profundo lo más apretado posible para que no se "agiten" a lo largo del camino.
Puede almacenar el cultivo durante 3-4 semanas en un refrigerador o en una habitación oscura y fresca. Al ser una variedad de mesa, Sofía es adecuada tanto para el consumo en fresco como para la fabricación de jugos, compotas y pasas.
El jugo de uva es una de las bebidas más deliciosas y saludables.
Opiniones de viticultores
Sofía también plantó el año pasado una plántula de Zagorulko. Por lo tanto, no hay nada que decir. Solo puedo agregar que sus plántulas de las plantadas en el otoño (Sofía, Ivanna, Libia) son las mejores que ahora están creciendo. Además, el crecimiento en ellos fue demasiado largo, y los acorté durante el aterrizaje. Pero no tiró los restos, sino que los puso en el sótano junto a los otros esquejes. Y en la primavera de estos restos (!) En el alféizar de la ventana recibí varias plántulas más verdes. Respeto por la calidad del material de siembra.
Vitaliy, Uzhhorod//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Variedad Sofía dio la segunda fructificación de los arbustos. La variedad merece las mejores características de las variedades de mesa en todos los aspectos. Aunque los arbustos estaban un poco sobrecargados, la vid tenía 10-12 mm. madurado en otoño toda la longitud de la moneda. Los racimos se eliminaron a medida que maduraban y tenían una buena demanda en el mercado. Cuando están completamente maduros, adquieren un color ligeramente rosado. Algunos racimos alcanzaron 2.5 kg. selectivamente, los grupos comenzaron a eliminarse del 15 al 30 de agosto. Ciudad de Dnepr que está en el Dnieper. Prácticamente no hay riego. No habrá problemas con la polinización en su viñedo.
Gaiduk Ivan, Ukarina//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485&page=2
El año pasado, Sofía me dio la primera cosecha. Estoy muy contento El sabor es elegante con un toque de nuez moscada. La baya es 1.5 veces más grande que Arcadia, agrupa hasta 1 kg. Vobschem commodity impresionante. Este año, las inflorescencias fueron arrojadas el doble de grandes que el año pasado, y si el clima no falla durante la floración, la cosecha será excelente. Derramando bayas que no tenía. La densidad de los racimos en los dos arbustos que crecían en mí resultó ser diferente. Un arbusto dio un montón friable, y el otro moderadamente denso. La consistencia de las bayas y la transportabilidad es aproximadamente la misma que en Arcadia.
Vladimir Shpak, región de Poltava//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Sophia También puedo agregar que sus brotes sustitutos son fructíferos, los brotes muertos por la escarcha en el compinche, se sustituyeron con flores, además, grandes. También encontré esquejes después de plantar en vasos en flores sustitutas. Gran crecimiento
Roman S., Krivoy Rog//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Sofía no es la variedad de uva más fácil de cultivar. Los principiantes no deben comenzar su cultivo. Pero en manos de un viticultor experimentado, arbustos poderosos traerán una abundante cosecha de pinceles grandes y apretados de un agradable tono rosa ámbar.
