Postre y variedades de uva de vinificación: lo mejor de lo mejor

Para los jardineros modernos de las regiones sur y norte de nuestro país y países vecinos, no hay problemas con la elección de las variedades y variedades de uva debido a la variedad de postres y los tipos técnicos de cultura amante del calor. La vid con frutas de diferentes tonos y tamaños, con un sabor y aroma únicos, con el cuidado adecuado, le permite experimentar en la parcela del jardín y cultivar híbridos adaptados de uvas criadas en la última década por criadores rusos y extranjeros.

Las mejores variedades de uva de postre con descripción y breve descripción.

Cultivar una cosecha decente de variedades maduras tempranas en los viñedos de los Urales, en Bashkiria o en Siberia y el Lejano Oriente solía ser una curiosidad, ahora es un fenómeno común que se ha extendido incluso entre los jardineros inexpertos. En las regiones del sur de nuestro país y Ucrania, se cultivan exitosamente variedades de mesa de maduración media y tardía y variedades universales de cultura amante del calor. Conociendo las características de la tecnología agrícola, los jardineros aficionados de Moscú y San Petersburgo aprendieron a cultivar variedades de uvas de vino destinadas a campo abierto, variedades de postres raras de vides de uva que tienen características específicas de cultivo. Muy a menudo, los jardineros principiantes no otorgan importancia a los nombres de los híbridos, prefieren trabajar en uvas "blancas" y "negras". Pero conociendo los nombres de los tipos y variedades de uvas con frutos blancos, morados oscuros y rosados, puede comprender fácilmente la tecnología agrícola de la cultura y adaptarse a sus características.

Las mejores variedades de uvas blancas de postre.

Las uvas de mesa con frutos blancos son buenas tanto frescas como procesadas para compotas y mermeladas. Las nuevas variedades desarrolladas por los obtentores permiten obtener bayas grandes y jugosas de variedades de maduración temprana y media en las regiones del sur y en las duras del norte. Una vid con frutos blancos lechosos es un fenómeno natural, el resultado de una mutación de uvas silvestres, que ha perdido la capacidad de producir antocianinas responsables del color oscuro de las bayas..

Para seleccionar las mejores variedades de uva, se evalúan de acuerdo con los siguientes criterios:

1. productividad;
2. características cualitativas de la fruta (contenido de azúcar y acidez);
3. resistencia a las enfermedades de la vid;
4. resistencia a las heladas.

Cada persona tiene sus propias preferencias. A veces, las bayas grandes y hermosas de variedades de selección modernas con un sabor fresco pueden parecer no reclamadas y comunes para algunos, estos jardineros prefieren racimos de pasas dulces, pero pequeños y sueltos. Para otros amantes de las uvas, es importante no solo las características de calidad de las bayas, sino también la decoración, la adaptación de la vid a ciertas condiciones climáticas. Hay docenas de las últimas variedades que aún son difíciles de evaluar, pero ya tienen altos rendimientos y un sabor a fruta brillante y con cuerpo.. Por ejemplo, Atlantic, una variedad de postres con frutas rosadas, alargadas, jugosas y fragantes, con notas florales y frutales; plata de nuez moscada; Alibaba con un sabor armonioso de bayas y aronia Carmen; variedad inusual de Zephyr con borlas de color rosa frambuesa y Annie híbrida de Rostov con el aroma de rosa de té y pulpa densa.

Galería de fotos: los últimos híbridos de uva

Las principales variedades de uvas blancas incluyen:

• Arcadia es una variedad de maduración temprana criada en Ucrania (que cruza Moldavia y el Cardenal), tiene grupos densos de hasta 2 kg. Una planta alta no sufre de sobrecarga y ofrece una excelente cosecha en el centro de Rusia y en Siberia, los Urales y el Lejano Oriente. El período de maduración es de 105-115 días. Las bayas son de color verde claro, con pulpa densa y jugosa, dulce con moscatel moderado; Se encuentran 2-3 huesos. La poda se lleva a cabo en 8-12 riñones, procesados ​​al menos 2 veces por temporada a partir de mildiu polvoriento.
  

  Grado de maduración temprana Arcadia
• Laura (Flora): un híbrido obtenido hace más de 20 años, con bayas ovaladas de leche ligera y una punta puntiaguda de la fruta. Crujiente, moderadamente dulce con un pronunciado aroma a nuez moscada. Los racimos ganan hasta 900 g, el período de maduración es de 110-115 días. El shtamb de Srednerosly se desarrolla bien con moldeo por abanico, entra en fructificación durante 4 años; cultivo para 8-10 ojos. La variedad es valorada por su resistencia a las heladas y por la falta de pelado y agrietamiento de la fruta.
  

  Mesa Blanca Laura Uvas

• Pasas blancas (sin semillas): una variedad madura temprana con bayas redondas, fragante y jugosa. Las frutas son de color verde claro, en madurez, con un rubor. El racimo es suelto, grande, con un peso de 500 a 1200 g. Las bayas son amadas por la composición equilibrada de azúcar y ácidos, son excelentes para secar, congelar y no contienen semillas. La planta de tamaño mediano finalmente madura en 140-160 días. Se requiere recortar para 7-10 ojos. La variedad se cultiva en el centro de Rusia y en el sur.
  

  Las uvas más dulces de fruta blanca Kishmish white

Las variedades de Kishmish incluyen la variedad híbrida Volodar (temprana) con racimos grandes y densos y frutas de color verde amarillo; y Kishmish 342 (húngaro), obtenido al cruzar Vilar Blanc y Sidlis Perlet, es una variedad ultra temprana con frutos alargados de un color verde lechoso, dulce y fragante. Las bayas conservan su presentación durante mucho tiempo y no se caen. Las variedades varietales de kishmish de la subespecie de uva de frutos blancos se consideran no menos valiosas: Zolotze, Talisman (Kesha), Arsenyevsky.

Galería de fotos: variedades de frutas blancas de uvas de postre

La variedad White CoCl de selección doméstica, que apareció en el siglo XXI, tolera heladas de hasta - 25 ° C y no se daña por el mildiu polvoriento. Los arbustos potentes se cortan en 10 ojos e intentan no sobrecargarse. Entonces las frutas grandes y oblongas serán dulces y moderadamente densas. El peso de los cepillos de uva es de 400 a 700 g.

Berberecho blanco híbrido moderno

La variedad Vostorg, resistente y productiva, se arraiga rápidamente y comienza a dar frutos en el 4º y 5º año. Un híbrido temprano es termofílico y responde al aderezo superior. El resultado del arduo trabajo del jardinero serán enormes y densos racimos que pesan entre 800 y 1600 g con bayas grandes y dulces de color verde amarillo con un pronunciado sabor a nuez moscada. A pesar de una corta poda, se obtienen hasta 30 kg de cultivo del arbusto.

Uva blanca de frutos grandes Delight

En el viñedo moderno, el Jubileo tardío de Platov debe ser recibido con un sabor armonioso y agradable. Durante 125-140 días, los racimos en promedio ganan 700 g. El Kostrykin Memory Hybrid se hizo famoso debido a su modestia y crecimiento moderado de los brotes (la vid madura en un 50%). Una planta con un rendimiento de hasta 15 kg de un arbusto, a veces guisantes, pero no dañada por avispas y en el carril central no requiere refugio. El racimo promedio de uvas gana hasta 1600. El dedo de una dama con acidez moderada se deleitará no solo con su racimo decorativo, sino también con deliciosas frutas. El peso promedio de las manos es de 900 g.

Galería de fotos: las mejores variedades de uvas blancas

Las uvas rosadas más deliciosas.

Las variedades híbridas y las variedades de vides de fruta rosa son atractivas en apariencia y no decepcionan con las características de sabor. Las bayas pueden ser de rosa pálido a tonos de frambuesa profundos, por lo que estas uvas a menudo se agregan al vino y se enlatan.

• Principios de Rusia: una variedad de uva de postre de crecimiento temprano sin pretensiones madura a fines de julio, los racimos sueltos ganan en promedio hasta 600 g. El híbrido crece en el sur, el Lejano Oriente, en Bashkiria y en Siberia. La nuez moscada fácil con una mezcla de postgusto de caramelo es amada por todos los jardineros intermedios. Las bayas redondeadas de color rosa oscuro en un arbusto alto ganan azúcar - 22%, ácido - 7 g / l. En los brotes dejan 2-3 inflorescencias. Las frutas a veces están agrietadas y dañadas por las avispas.
  

  Las primeras uvas rusas crecen en muchas regiones de nuestro país.

  • Al cruzar Keshi y Rizamat, el criador Kapelushny crió una variedad ultra temprana (período de maduración 95 días) Julian, que en menos de dos décadas se hizo popular y fue amada por muchos viticultores por su sabor y forma inusuales. Un híbrido con bayas rosadas y alargadas, que pesa hasta 20 g solo, y una enredadera potente, crece mejor en un área soleada; se corta a 8-10 riñones. Los frutos de Julian son jugosos y moderadamente dulces, con ligeras notas frutales.
    

    Híbrido ultra temprano de uva Julian

  • Tason: una variedad doméstica temprana con bayas ovales de color rosa pálido de tamaño mediano, la carne es crujiente, jugosa, con un delicado aroma afrutado a miel; vista desarrollada por VNIIViV que lleva el nombre de Ya.I. Potapenko El híbrido se valora por su productividad: hasta 35 kg por arbusto con un racimo promedio: 800 g. Tiempo de maduración: 110-120 días. Vides de poda - 10-12 ojos. Asegúrese de llevar a cabo el procesamiento de oidio y moho.
    

    Moscatel tierno de uvas Tason fue apreciado por muchos jardineros en Rusia

  • Híbrido de transfiguración: tiene bayas ovaladas de color rosado delicado y uniforme con piel fina y pulpa jugosa. La variedad de los "tres" de Kraynov (Aniversario Novocherkassky, Víctor, Transfiguración) es amada por su sencillez y alto grado de adaptación a muchas características climáticas. Por lo tanto, la Transfiguración se cultiva en las condiciones del verano siberiano y en Bashkiria, donde la baya tiene un color de frambuesa más saturado. Las flores bisexuales están bien polinizadas. Una planta regular con alimentación regular da un cultivo estable: 1-1.5 kg de un racimo de uvas, se cosechan hasta 40 kg de frutas seleccionadas de una planta.
    

    El líder del "triple de Kraynov" - Transfiguración de variedades
  • Libia: la creación de V.V. Zagorulko, criado en los años 90. La variedad es muy dulce (contenido de azúcar - 26%), fragante, no caprichosa. La infestación y el mildiu polvoriento son raros. Las bayas son ovales, rosa-violeta, con pulpa carnosa, nuez moscada y piel delgada. El período de maduración es de 105 días. La flor es bisexual. Cortar los brotes en breve, para 4-6 yemas. Entre las deficiencias, se observó el desprendimiento de frutos maduros y el daño de las avispas.
    

    Libia de grado superior

Entre las variedades de uva de postre, Veles también es especialmente distinguida. Los "padres" del híbrido son Rusbol y Sofía, con un sabor increíble y una cosecha estable. Las bayas de Veles son grandes, ovales, intensamente rosadas con un tinte púrpura, la carne es ámbar, la piel es moderadamente densa. Rudimentos se encuentran en las bayas. Veles fue calificado por el aroma floral moscatel de la fruta y la madurez temprana de las primeras bayas, hasta 100 días. Arbusto vigoroso, poda - mediana (6-8 yemas); contenido de azúcar - 23%, acidez - 5 g / l. El grado de cobertura aumenta los cepillos a 1.8 kg, a veces más de 2 kg. Las frutas son propensas a agrietarse y desprenderse.

El híbrido Victor de la "troika" de Kraynov recibió atención debido a su fuerte inmunidad a muchas enfermedades de las uvas. Los viñedos siempre han amado las bayas de la variedad, que tienen una forma inusual y con un brillante sabor a nuez moscada y notas florales. Las frutas de dedos de color rosa-rojo de color desigual con pulpa jugosa maduran en el día 110 desde el comienzo de la temporada de crecimiento. El peso promedio del racimo es de 700 g. El cultivo alcanza los 10 kg de un arbusto de uva. Para obtener un cultivo estable, se practica la poda de 4-6 brotes y una carga moderada durante la formación del fruto. Las principales ventajas de la forma híbrida son su alto contenido de azúcar y transportabilidad.

El híbrido asiático Rizamat con bayas de color rojo púrpura grandes en forma de dedo (15-20 g), se distingue por grandes grupos: de 1 kg a 2.2 kg. Plazo de maduración: 125 días. La variedad amante del calor está destinada al cultivo en las regiones del sur, los frutos son moderadamente dulces, con una ligera nuez moscada; la vid es poderosa, cortada en 8-10 brotes. A pesar del sabor habitual, Rizamat es amado por su alto rendimiento y sus hermosos cepillos de uva.

Las bayas gourmet de color rosa suave y ovaladas en las latitudes del sur maduran a fines de julio, en el carril central, a principios de agosto. Stand del autor V.I. Kraynova es potente, ramificada, caracterizada por una productividad de hasta 10-12 kg por planta. Al degustar frutas, las notas de frutas y un aroma floral a miel son especialmente notables. La variedad de uva Rumba del criador de Rostov Kapelyushny es similar a este híbrido; madura incluso antes que el Gourmet (Delight red + Cherrel). GF Rumba es muy dulce - 23% de azúcar, con una cuota de acidez - 6 g / l. Las bayas fragantes y jugosas se conservan perfectamente y no se dañan con los insectos debido a la piel agria y cerosa.

En una fila con estos híbridos de maduración temprana en el gusto, me gustaría agregar uvas VV Zagorulko - Sofía, que contiene las mejores cualidades de dos variedades famosas: Arkady de frutos grandes e inolvidable moscatel radiante Kishmish. Sofía es un grupo grande y denso (hasta 1,5 kg) con bayas cónicas de color rosa púrpura, la mayoría de las veces no contienen semillas.

La cría de melocotón rosado Kraynov es amada por la resistencia a las heladas y la resistencia al moho. Flores bisexuales Los cepillos de uva híbridos son sueltos, crecen hasta 1,2 kg, las bayas con sabor a nuez moscada maduran a fines de agosto. La variedad no tolera la sobrecarga y exige un aderezo superior. Con un cuidado inadecuado, la baya se vuelve más pequeña y agria, pero esto no resta valor a los méritos de la planta, lo que brinda una cosecha decente por igual en Rusia Central, los Urales y Udmurtia.

Pero tampoco puede dejar de lado las uvas Flamingo Pink, similares en forma y sabor al Pink Peach, con jugosas bayas ovaladas de color rojo rosado y racimos sueltos de hasta 1 kg. Un híbrido de Moldavia requiere poda para 4-6 riñones y no necesita refugio para el invierno (en el sur y en la zona media de Rusia).

Galería de fotos: las mejores variedades de uva con frutos rosados

Las uvas con frutos rosados ​​Arched, así como la forma híbrida del Original, son similares en tamaño a la fruta. Los arcos maduran a fines de agosto, las bayas con una ligera nuez moscada contienen azúcar - 18%, ácidos - 4-5 g / l; jugoso, con notas florales. Uvas Original - variedad tardía, las frutas son ricas en azúcares - 22%, acidez moderada - 6 g / l. La pulpa es acuosa, pero dulce, con un sabor simple. Estos híbridos varietales prácticamente no son susceptibles a orinar. Un arco moderadamente dulce generalmente se permite en el vino.

Variedad vigorosa Arqueada

Los densos pinceles de uva de la variedad Original con bayas cónicas y color púrpura brillante se almacenan en una habitación fresca durante más de 4-5 meses.

De forma inusual, las deliciosas y dulces bayas de la variedad Original se almacenan durante mucho tiempo

Las mejores variedades de uva de postre negro

En comparación con sus "contrapartes" de color claro, las uvas de frutos negros contienen monosacáridos y vitaminas, sobre todo, son excelentes para la conservación y la vinificación, y las variedades sin semillas son ideales para hacer pasas y conservas. El color brillante y saturado de los racimos, rico en antocianinas, sirve como decoración del jardín.

La mayoría de los jardineros aficionados entre las variedades de uva de frutos oscuros eligen los siguientes híbridos modernos.

• Baikonur - una especie madura temprana - la creación de la selección doméstica E.G. Pavlovsky Grupos densos y voluminosos de hasta 1,2 kg caen sobre la mesa a fines de julio. La carne crujiente de bayas de color azul oscuro con nuez moscada delgada contiene hasta 3 semillas, ricas en azúcar, 21%. Las frutas pueden colgarse de los arbustos durante mucho tiempo y no desmoronarse. La variedad madura en Udmurtia y Siberia, requiere refugio para el invierno.
  

  Baikonur maduro temprano con frutas azules

• El 23% adora la variedad Kodryanka temprana con sabor a nuez moscada y dulzura para una fructificación abundante y hermosos racimos. La variedad probada en el tiempo crece en cualquier suelo, siempre que la planta se alimente, riegue y procese regularmente a partir de mildiu polvoriento. El peso de los cepillos de uva es de 0.8-1 kg, las bayas son de color púrpura oscuro con una piel delgada. El híbrido se cultiva en la mayoría de las regiones de Rusia, en las regiones del sur y en el norte, en Transbaikalia y en los Urales.
  

  Codryanka híbrido de frutos oscuros

• El híbrido ruso sin pretensiones Nadezhda Azos (Moldavia + Cardenal) se considera la uva negra más deliciosa. Las frutas azul oscuro, agridulce (azúcar - 17%, ácido - 7%) están cubiertas con una piel delgada, se requiere protección contra las avispas. La delicada nuez moscada y la pulpa jugosa justifican la rara germinación de una planta híbrida. El peso de los racimos es de 800 g, el período de maduración es de 125 días. Cultivo para 4-6 riñones.
  

  Híbrido ruso Nadezhda Azos

• Superearly Athos madura en el día 95 desde el inicio de la temporada de crecimiento; El racimo maduro de forma híbrida alcanza los 1500 g, la variedad rara vez sufre de insectos y mildiu polvoriento. Las grandes frutas de color negro azulado crecen en racimos cilíndricos, adecuados no solo para el consumo fresco, sino también en vinos, mermeladas y compotas. El rendimiento de una planta es de 15-18 kg.
  

  Variedad tolerantes a heladas y tolerantes a la sequía Athos

• Sorprendentemente grande, alargado en forma de frutos de uvas Odessa recuerdo recibido en Ucrania. Las bayas azules con un tinte negro están cubiertas con una capa de cera y contienen 4 semillas. El híbrido madura a principios de otoño (peso del cepillo: 0.5-0.8 kg). Las bayas se distinguen por su calidad de conservación; cuando se sobreexponen en un arbusto, no se desmoronan. Contenido de azúcar - 16%, acidez - 6 g / l. Las flores son bisexuales. Cortar brotes para 8 ojos. Aplicado en vinificación y en piezas de trabajo caseras.
  

  Las bayas dulces del recuerdo de Odessa son ligeramente ácidas y adecuadas para elaborar vinos y compotas.

Entre las variedades de frutos oscuros, algunos también consideran que Black Rapture (Dolores + Russian Early) es la maduración más confiable y productiva después de 110 días. La variedad se cultiva con éxito en Siberia y el Lejano Oriente. El arbusto de crecimiento alto crece en arcos, los cepillos se cosechan con un peso de 0.6-0.8 g. Además, la variedad asiática Kishmish black (Talisman + Glenora) obtuvo una alta calificación entre los viticultores. Las frutas ovales de color azul oscuro contienen una cantidad moderada de azúcar, a menudo se usan para secar y en compotas. Las frutas no tienen semillas. La variedad es poco resistente a la infección por moho. Ekaro 35 se considera la uva negra más antigua, las bayas son moradas, redondas; los racimos pesan un promedio de 400 G. Las frutas son saturadas, dulces, con un aroma floral específico.

Galería de fotos: las mejores variedades de uva negra

El dedo negro es una variedad extranjera sin semillas con bayas azules alargadas con un delicado sabor a nuez moscada que se aprecia por su impresionante tamaño de fruta. La variedad amante del calor no tolera el encharcamiento, la cantidad de azúcar - 19%, ácido - 7 g / l.

Un montón de dedo negro híbrido

Una variedad estadounidense relativamente joven de Júpiter con sabor isabelico y agradable dulzura, logró enamorarse por su excelente sabor (azúcar - 21%, ácido - 5 g / l), frutas en forma de cono y la forma expresiva de un racimo. Recorte para 8 ojos. En un híbrido maduro temprano, grupos cónicos relativamente pequeños (300-500 g). Cuando están demasiado maduras, las bayas se suavizan y pierden su sabor.

Júpiter híbrido de ultramar

La cría amateur de cereza negra Vishnevetsky se crió hace poco más de 10 años. Entre las variedades tempranas, la primera es la maduración (95-105 días). El peso de los pinceles de frutas es de 400-700 g, el sabor es cereza-mora, la pulpa es densa, jugosa. Las bayas no se agrietan, no se desmoronan; El híbrido es resistente a las enfermedades.

Cereza negra híbrida

Descripción y breve descripción de las mejores variedades técnicas de uva (vino)

Las variedades técnicas de uva, independientemente de su madurez, son materias primas para la vinificación.. Dependiendo de la intensidad del color y el tamaño de la fruta, las uvas se utilizan para hacer vinos y bebidas de coñac (variedades de uva rosa y negra con mayor frecuencia), para bebidas de frutas, conservas, mermeladas; para la preparación de pasas, frutas confitadas, jugos concentrados, tanto variedades de uva blanca como oscura.

La variedad técnica de mesa más común y ampliamente conocida es la uva Isabella. Las bayas redondas de color azul violeta, bien asentadas en racimos, se caracterizan por una alta productividad: hasta 50 kg por arbusto. Las frutas jugosas, de tamaño mediano, con un aroma específico de movilidad (lo más frecuente es un sabor refrescante de bayas) maduran después de 140-160 días. Un arbusto de crecimiento alto requiere una poda corta (para 5 brotes) y un área soleada y protegida de los vientos. En general, la variedad de vino Isabella es poco exigente y resistente a muchas enfermedades. 16-17% - azúcar, 5-6 g / l - ácido - como parte de la pulpa de las frutas Isabella. Da una excelente cosecha en Rusia Central, en los Urales, en Udmurtia, Bashkiria.

Grado técnico Isabella

Otra variedad destinada a la vinificación, Vesta, es apreciada por su excelente invernada sin refugio y sus altos rendimientos incluso en veranos fríos y húmedos. Contenido de azúcar - 25%, ácido - 7 g / l. Las bayas azul-violetas forman racimos moderadamente densos, con un peso de hasta 250 g. El jugo no es de color, carne jugosa. Cultivo para 4 riñones. La vid es vigorosa. La variedad se cultiva para la preparación de vino tinto de mesa.

Densos racimos de vino variedad Vesta

Platovsky es una variedad de uvas para vino y postres que se utilizan para elaborar vinos de mesa. El híbrido en el centro de Rusia y el Lejano Oriente agrada con una cosecha sorprendente ya 115-135 días desde el inicio de la temporada de crecimiento. Las bayas son blancas con un tinte verde, redondas, jugosas, pequeños racimos (200 g), muy densos. Contenido de azúcar - 20%, acidez - 6 g / l. La vid se corta lo suficiente (para 3-4 ojos), para el invierno se recomienda cubrir solo en la zona de agricultura de riesgo (Siberia, el Lejano Oriente, los Urales).

Variedad de uva técnica de frutos blancos Platovsky

Variedad de fruta blanca de maduración tardía El primogénito de Magarach forma racimos de hasta 200 g, es apreciado por su sabor armonioso, agradable, piel delicada. Las bayas son blancas, redondas, cepillos, alargados, sueltos. Azúcar - 22%, ácido - 8 g / l. El vino del primogénito es ligero, con una ligera nuez moscada y notas afrutadas. El poderoso arbusto vertical con corona calada no está protegido para el invierno y a menudo se usa como una cultura de cenador.

Magarach primogénito de grado técnico con frutos blancos

Tabla: características cualitativas de algunas variedades técnicas de uva

Galería de fotos: variedades técnicas de uva

Las mejores variedades de uva de mesa universales

Lydia es la variedad más común para uso universal, las frutas jugosas y dulces que a muchos jardineros les encantan las pieles picantes. Vid obtenida de plántulas de Vitis labrusca de crecimiento silvestre. Gracias al poderoso tallo y la vid decorativa, la variedad isabel se ha extendido no solo como una uva de mesa técnica, sino también como un cultivo decorativo. Productividad: hasta 25-30 kg por arbusto. El racimo promedio pesa alrededor de 400 G. Las bayas demasiado maduras se desmoronan y se pudren, el cultivo maduro (después de 150-160 días) es ideal para jugos y vinos.

Grado universal Lydia

Lydia madura a mediados de septiembre, pero comenzamos a modificar las primeras bayas a mediados de agosto. Las frutas se vuelven ricas en rojo, jugosas y fragantes, solo ligeramente ácidas. Si no hay alternativa, a finales de agosto, Lydia es un postre digno de bayas en la mesa festiva. Las bayas rara vez se ven afectadas por el moho y el oidio, las avispas tampoco están muy interesadas en las frutas debido a la astringencia de la piel y la acidez de la pulpa. A finales de septiembre - principios de octubre, arrancamos el último grupo. En esta época del año, se vuelven muy fragantes, noqueados por las primeras heladas, adquieren un sabor cobrizo y prácticamente no se amargan. De tales pinceles de uva "tardíos", se obtiene una compota increíble, aromática y rica.

Lydia crece en un lugar soleado y cálido y siempre se riega y se alimenta. Gracias exclusivamente a la actitud cuidadosa, las bayas de la variedad universal "mediana" habitual no se pelan, no se agrietan, rara vez se deterioran y pueden colgar hasta las heladas de noviembre en la vid. Esto extiende la frescura y la vida útil del cultivo, que en años favorables puede superar todas las cifras promedio. Registro: 60 kg de bayas seleccionadas de un arbusto de 8 años. Pero el arbusto es bastante poderoso, formado por un lado (dos "hombros") en la glorieta, el otro (2 ramas), sobre un soporte de metal montado en una pared de ladrillos de un edificio residencial. Es decir, la vid se encuentra en un lugar protegido de los vientos, toma calor de la pared y regularmente se riega con agua tibia bien mantenida y se alimenta con materia orgánica (hasta 6 veces en el verano). Esto proporciona una cosecha estable y la dulzura de las bayas más pequeñas e inmaduras.

A pesar de la piel ácida y la presencia de hasta 4 semillas, las frutas de uva complementan la compota y mermelada en conserva bien conservadas. Es difícil creer que la variedad no sea muy popular debido a la simplicidad de las cualidades de degustación y los raros racimos ligeros. El sabor imperfecto y simple de las uvas Lydia es amado por su aroma rico y brillante y la preservación de las frutas en interiores a una temperatura de +15 + 20 ° С por hasta 2 meses.

Perla blanca variedad universal húngara adecuada para procesamiento y consumo fresco. Ámbar: frutos redondos amarillos con sutiles notas almizcladas que crecen en racimos cónicos. La vid madura en un 80%. El peso del cepillo de frutas es de 150-200 g. La poda es para 6-8 riñones. Contenido de azúcar - 20%, acidez - 7 g / l. Se cultiva un arbusto con un período de maduración medio (120-140 días) en Bielorrusia y Ucrania, los Urales y Siberia, así como en la zona media de Rusia.

Perla Blanca Universal

Tabla y grado técnico La perla negra es un pariente de Magarachi, racimos de aproximadamente 300 g, las bayas son redondas, de color azul oscuro, con acidez y nuez moscada de fresa ligera. Contenido de azúcar - 24%, acidez - 6 g / l. Corte las uvas para 3-4 ojos, el rendimiento en años favorables: hasta 15 kg de un arbusto. Una variedad de selección doméstica resistente a las heladas se crió en Tula específicamente para la producción de vinos de postre de alta calidad.

Variedad para alimentación y vinificación - Black Pearl

La nuez moscada rosada es un híbrido de vino de mesa de tamaño mediano con racimos de hasta 0.2 kg, bayas ovales de color rosa-rojo con un revestimiento de cera. Las frutas son fragantes, con notas florales, a menudo utilizadas para la vinificación, serán un maravilloso postre de bayas en la mesa. El rendimiento promedio es de 4-6 kg por arbusto. La variedad es vulnerable a temperaturas extremas, se ve afectada por el mildiu polvoriento y requiere tierra fértil y aderezo.

Variedad de uva Moscatel rosa

Shashla blanco, rosa y nuez moscada es un tipo de uva, que a menudo se conoce como variedades universales. Los híbridos son similares en sus características de sabor, la Chasla blanca (bayas redondas de color blanco amarillento, racimos que pesan 190 g) madura antes que el rosa (frutos de frambuesa rosa con una piel densa, peso del cepillo: 250 g); La barbacoa Muscat con bayas de color verde amarillo tiene un sabor a fresa, madura mucho más rápido que todas las variedades de esta subespecie. Las uvas con frutas dulces y jugosas se ven muy bien en la mesa y, al probarlas, a menudo son muy valoradas por el contenido de nuez moscada y azúcar. Todos los tipos de uvas Chasla son aptos para el vino. Los híbridos de uva resistentes a las heladas y poco exigentes son adecuados para las zonas agrícolas de riesgo: Moscú, San Petersburgo, Bashkiria, Udmurtia, Siberia y el Lejano Oriente.

Algunas de las mejores variedades de uva en Rusia

Hay más de mil excelentes variedades de uva temprana, media y tardía, cuyo propósito es el más diverso: algunas son buenas como postre, otras son para vino y conservación, algunas variedades de mesa y técnicas son universales.

Video: las mejores variedades de uva (con una breve descripción)

Las mejores variedades de uva para la región de Moscú y San Petersburgo

Temperaturas inestables, veranos lluviosos en los suburbios y posibles heladas de retorno prolongado: estos factores siempre se tienen en cuenta al elegir variedades de uva. Por lo tanto, las variedades tempranas crecen más a menudo en parcelas de jardín cerca de Moscú, como Tason de frente blanca, Krasa Severa, Yubiley Novocherkassky, Rusven y Athos azul relativamente temprano.

En el húmedo y templado clima continental de San Petersburgo, un fructífero híbrido de mesa de Pamyatka Dombkovskaya con frutas de color azul oscuro, una Laura madura temprana con grandes bayas de leche verde, Aleshenkin, Harold, Libia y Friendship se cultivan sin miedo.

Resistente a enfermedades y bajas temperaturas, el maxi blanco se distingue por bayas grandes de color verde-blanco con acidez y aroma afrutado. Entre las variedades técnicas, los jardineros cerca de Moscú y San Petersburgo eligen la inflexible variedad Lydia.

Video: las mejores variedades de uva para la región de Moscú y San Petersburgo

Las mejores uvas para cultivar en Siberia y los Urales

Los jardineros siberianos practican el cultivo de variedades de uva maduras resistentes a las heladas: Tason, Timur, Tukai de frutos blancos; Rochefort, Super Extra, White Wonder, Cardinal y Kodrianka con racimos morados, Delight, White Giant también son populares. Para la elaboración del vino, sin duda, Isobell y Lydia. Nunca decepciones las bayas de la selección de Sharov: Muscat Sharov y Riddle of Sharov.

Galería de fotos: variedades de uva para el cultivo en Siberia

Video: las mejores variedades de uva para los Urales y Siberia

Las mejores variedades de uva en Ucrania

El clima templado del sur y los veranos largos y calurosos le permiten cultivar una variedad de uvas medias, tempranas y tardías para uso fresco, para hacer vino, jugos, compotas y frutas confitadas. Arcadia, Libia, Delight, Julian, Kodryanka - maduran a mediados de julio. Maria Magdalene, Sphinx, Charlie con grandes racimos de color púrpura oscuro - variedades populares ultra tempranas; Los híbridos con frutos de color verde claro maduran a continuación: Bogatyanovsky, Aramis, Vanyusha, Lancelot, Amado. A principios de agosto, el recuerdo de Odessa madura, Sigma, Romeo, Strashensky. Y al final del verano, una rica cosecha de variedades de postres de Zagrava, Sentyabrina, Moldavia; híbridos de vino - Rodnichok, Isabella, Alpha.

Galería de fotos: las mejores variedades de uva para Ucrania

Las mejores variedades de uva en Bashkiria y Udmurtia

Los famosos híbridos de Sharov, Pamyatka Dombkovskaya y Korinka Russian son los primeros en ser identificados para la zona agrícola de riesgo en Bashkiria y Udmurtia. Las variedades de maduración media y alta maduran y no sufren heladas de retorno: Super Extra, Aladdin, Gift of Saratov, Baikonur, Libia, Monarch. No es raro: pasas de rábano, rumba y violeta temprano. Las variedades de trabajo se consideran híbridos productivos de Codryanka y Charlie.

Galería de fotos: algunas de las mejores variedades de Bashkiria y Udmurtia

Para evitar que las bayas se pelen y se desmoronen en el duro clima de Bashkir, se recomienda que la vid se procese con diferentes bioestimulantes (por ejemplo, Gibberellin)

Comentarios

Me encantan las uvas dulces y no soporto las uvas agrias. Es muy difícil seleccionar las variedades más deliciosas ahora, aunque a muchas les gusta. Me gustan las uvas con un sabor inusual. Por ejemplo, este año por primera vez tuve 6 racimos de Rochefort con grandes bayas. Y un sabor cardinal. Estoy enamorado de Júpiter, el año pasado un compatriota trató un fragmento de Júpiter, creo: plantaré cinco arbustos. La siembra me cambió la mente, bastantes arbustos. Libia es incomparable, por supuesto, pero Super-Extra demasiado maduro también es bueno, sin duda. Por lo tanto, la gama de variedades favoritas es amplia. Mantengo a Tomaysky porque adoro sus bayas con sabor a cereza y carne carnosa densa.Me encantó la nuez moscada brillante, impresionante y baya rosa brillante. Realmente me gustan Nadezhda AZOS, Lancelot y Velika, Kishmish Luchisty y Afrodita, Veles y el Original.

Vladimir, región de Belgorod

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Todos tienen su propio gusto ... a quien le gusta el melón y a quien le gusta la sandía. Me gusta: Tason es un moscatel inusualmente tierno. Libia es una nuez moscada crujiente y deliciosa. Monarch es una baya grande con un sabor equilibrado. Al morder, rocíe en todas las direcciones. Premier, radiante, muy sabroso. Genial, este año es muy dulce. Una gran combinación de azúcar y ácido. Vodograi es un moscatel ligero y discreto. Súper extra: también me gusta, pero si supera, entonces es imposible comer ... demasiado dulce. Rumba: como si tuviera un sabor simple, pero quiero comerlo sin parar. Es simplemente dulce ... Anyuta es una gran baya de nuez moscada sabrosa con un crujido, pero las semillas son demasiado grandes, pero puedes cerrar los ojos por el sabor. Sin embargo, me gustan las nuez moscada, pero no puedes comer muchas.

Ryaskov Alexander, Volgogrado

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Me gustaba Amirkhan, UHD, Kishmish Hungarian (No. 342). Una delicia especial del sabor de Libia. Realmente me gustaron las bayas de las variedades Kuban, Gourmet temprano, púrpura temprano. El primer gf privado Busarova G.P. dejó una muy buena impresión en mi memoria. - Con buena nuez moscada.

Nikiforova Galina, Chelyabinsk

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Al trabajar en variedades nuevas y mejores, los obtentores tienen en cuenta la demanda de formas de bayas y sus indicadores de adaptación a diferentes condiciones climáticas; y el desarrollo de la vinificación obliga a los jardineros aficionados a trabajar en el rendimiento de variedades técnicas y universales. En cualquier caso, los híbridos de uva más deliciosos y ricos en cosecha son los que se cultivan en un jardín personal. Si trabaja incansablemente, incluso la variedad universal de uvas habitual presentará bayas de increíble sabor y aroma que atraerán a cualquier gourmet.