Espino amarillo - una planta única, los frutos de los cuales se componen de un complejo de vitaminas y minerales. bayas de espino cerval ácidos orgánicos, fibra, taninos y la producción de volátiles saturados. Todo esto consagró la gloria de la planta de un multivitamínico natural.
- Breve descripción de la planta
- Contenido calórico y composición
- ¿Para qué sirve el espino cerval de mar?
- Propiedades útiles de las hojas
- Beneficios de la fruta
- Beneficios del aceite de espino amarillo
- Aplicación de la planta en medicina popular
- Uso en la cocina
- ¿Cuánto y cómo almacenar espino cerval de mar?
- Propiedades y contraindicaciones perjudiciales
Breve descripción de la planta
El espino amarillo (nombre latino Hippophae) es una planta perteneciente a la familia Lochov. Árboles o arbustos salpicados espinas y alcanzan 0,1-3 metros de altura (en algunos casos, la planta puede alcanzar una altura de 15 metros). 
Tiene hojas angostas y largas de color verde. Por encima de la hoja está cubierto con una pequeña mota, la parte inferior tiene un tinte blanco grisáceo, a veces dorado.
Los frutos de las bayas de espino amarillo son de color naranja brillante, con forma esférica o alargada. Los frutos están bastante densamente punteados con ramas, literalmente pegados (de ahí el nombre ruso de la planta apareció). El período de maduración de la fruta abarca desde finales de agosto hasta principios de septiembre.Incluso las bayas demasiado maduras no se desmoronan y pueden hundirse todo el invierno en las ramas.
Contenido calórico y composición
La rica composición de vitaminas es lo que son los beneficios del espino cerval de mar. La planta contiene las siguientes vitaminas:
- A (caroteno);
- C (ácido ascórbico);
- B1 (tiamina);
- B2 (riboflavina);
- B9 (ácido fólico);
- E (tocoferol);
- K;
- R.
Junto con ellos, los minerales están presentes en la composición:- magnesio;
- manganeso;
- boro;
- hierro;
- azufre;
- silicio.
¿Para qué sirve el espino cerval de mar?
Las bayas de plantas son un verdadero antibiótico de origen natural. Los frutos del espino cerval de mar tienen propiedades bactericidas, que tienen un efecto antiinflamatorio en las enfermedades virales y respiratorias. Además, el espino cerval de mar es un excelente inmunoestimulante y sus propiedades cicatrizantes aceleran el proceso de restauración de los tejidos dañados. 
El aceite de los frutos de la planta ha encontrado una amplia aplicación en la medicina tradicional, se tratan con varias úlceras en la piel e incluso en los órganos internos. El aceite se trata con la erosión del cuello uterino, hemorroides, calvicie. El aceite de espino amarillo se usa en oftalmología y odontología e incluso en el tratamiento de enfermedades de naturaleza oncológica.
Propiedades útiles de las hojas
En la antigüedad, se estudiaron las propiedades de las hojas de espino cerval de mar, sus beneficios y daños. Inicialmente se observó que en los animales que comen hojas de esta planta, el cabello y la piel se volvieron suaves y brillantes. Una serie de estudios modernos han demostrado que el espino cerval de mar ayuda a mantener un metabolismo óptimo en la piel.
Hablando sobre las propiedades beneficiosas de las hojas para el cuerpo humano, debemos mencionar alto contenido de vitamina C. Además de esto, la composición incluye una sustancia tal como tanino, que tiene un efecto hemostático y antidiarreico. También en las hojas hay serotonina, que regula el tono de los vasos, promueve una mejor coagulación sanguínea y normaliza el peristaltismo intestinal. 
Sobre la base de las hojas, se fabrican tabletas de "Giporamina", que ayudan a lidiar con ARVI y la gripe. De las hojas se puede elaborar té de espino amarillo, el beneficio de esta bebida se manifiesta en el tratamiento de la periodontitis y la estomatitis. Con la inflamación de las articulaciones, puede preparar una decocción de las hojas de la planta. Para hacer esto, una cucharada de hojas picadas se prepara con un vaso de agua hirviendo, y luego durante 10 minutos languideciendo en un baño de agua. Se recomienda tomar un vaso de caldo por día.
Beneficios de la fruta
Las frutas son 83% de agua, el resto se distribuye entre carbohidratos (10.2%), fibra (4.7%), grasas (2.5%) y proteínas (0.9%). Además de los elementos básicos, en espino amarillo contiene ácidos orgánicos y vitaminas. 
Las frutas se usan en oftalmología, donde se crean una gran cantidad de medicamentos en base a ellos. Se usan en el tratamiento de diversas enfermedades de la córnea y quemaduras del globo ocular. Las frutas se usan durante el tratamiento de la sinusitis, la laringitis y la faringitis. Inhalación ampliamente utilizada de la tintura de espino cerval de mar. Las compresas hechas de frutas pueden reducir el dolor reumático.
Además, las bayas son ampliamente utilizadas en la cocina.De ellos puede preparar una variedad de mousses, jugos, compotas, así como té, mermelada y mermelada.
Beneficios del aceite de espino amarillo
Debido a una amplia gama de útiles propiedades inmunomoduladoras, antibacterianas, cicatrizantes, analgésicas, coleréticas y de otro tipo, el aceite de espino cerval de mar es ampliamente utilizado en la prevención y el tratamiento posterior de diversas enfermedades.
El aceite es efectivo en el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal. El uso regular de aceite contribuye a la activación de las funciones exocrinas del páncreas. 
Además de mejorar la digestión, la secreción del jugo gástrico está regulada y el metabolismo de los lípidos en el hígado mejora significativamente. El aceite puede minimizar los efectos devastadores del alcohol y las toxinas y prevenir el desarrollo de esteatosis grasa del hígado. Gracias a la acción envolvente, el aceite efectivamente cura el daño erosivo y ulcerativo a la membrana mucosa del sistema digestivo.
El uso constante de aceite de espino amarillo aporta beneficios tangibles en el tratamiento de enfermedades de la boca y del tracto respiratorio superior. Como agente preventivo utilizado en el tratamiento del sistema cardiovascular.
Aplicación de la planta en medicina popular
En la medicina popular de bayas, las plantas hacen una decocción, que se aplica externamente en el tratamiento de enfermedades de la piel y la caída del cabello. Tal decocción es un medio universal de prevención. Para su preparación, debe tomar 20 g de bayas, verterlas con un vaso de agua y hervir durante 20 minutos. Después de filtrar, el caldo se almacena en un lugar oscuro y fresco (la temperatura no debe ser superior a +4 ° C). 
Las semillas se pueden consumir como un laxante. Para tratar el estreñimiento, puede hacer una tintura, toma 10-15 g de bayas y se llena con un vaso de agua. Luego, todo esto debe hervirse durante diez minutos a fuego lento. Después de esto, se debe dejar que la solución resultante se infunda durante 2 horas y se cuela suavemente.Una cucharada sopera se toma 3-4 veces al día.
Con la diarrea de las ramas y las hojas puede hacer una medicina efectiva. Es necesario tomar 10 g de materia prima finamente picada y verter un vaso de agua. Después de hervir durante 20 minutos a fuego lento, el caldo se filtra y se toma a la mitad de una cucharada 4 veces al día. Aliviar el dolor con la exacerbación del reumatismo puede ser una decocción. Para su preparación, 20 g de bayas se preparan junto con las hojas y se infunden durante al menos seis horas. Después de filtrar, debes beber 1/4 de taza de caldo tres veces al día. 
Uso en la cocina
De los frutos de la planta hacer una gran cantidad de espacios en blanco diferentes. Las frutas se pueden cosechar como "vivas", es decir, sin tratamiento térmico, y con ellas. Una característica distintiva de las bayas es que retienen la mayoría de las vitaminas y oligoelementos incluso con un tratamiento térmico prolongado.
jugo de la baya se puede hacer por compresión directa o pasándolos a través de un exprimidor. El jugo de espino amarillo se puede hacer con azúcar o sin ella, también puede dejar la carne o anular la selección - que todo depende de las preferencias individuales. En toda la variedad de sustancias contenidas jugo de calorías tan pequeña y asciende a solamente 52 kcal.
Por el jugo de jugo de la baya de espino amarillo, puede añadir cualquier otra bayas - arándanos, moras, irgi y así sucesivamente. Las proporciones pueden cumplir con cualquier mezcla del jugo se vierte en frascos esterilizados y pasteurizados durante 10 minutos (1 litro), 17-20 minutos (2 litros), 25 minutos (3 litros).
Espino amarillo mermelada - producto sabroso y saludable. Esta mermelada tiene un muy agradable olor a piña, un color naranja hermoso y sabor único. Hay muchas recetas de mermelada - molidas con bayas o sin pasteurización con o sin él. Las bayas se pueden cocinar jalea, para este un kilogramo de bayas calentado, por lo que permiten el jugo (sin agua añadida). A partir de entonces bayas maja limpian a través de un tamiz y se mezclan con azúcar. Tan pronto como se hierven, se deben dejar durante 6-8 horas para la gelificación.Todo esto se revuelve y se vierte en frascos. La jalea se puede almacenar debajo de tapas de capron en casa, sin colocar en el refrigerador.
¿Cuánto y cómo almacenar espino cerval de mar?
Las bayas se pueden almacenar en especie, no pierden sus cualidades medicinales y un suministro de vitaminas. Para hacer esto, puedes usar varios métodos básicos:
- En el frio Las ramitas con bayas se cortan cuidadosamente, y luego se suspenden o en una capa dispuesta en una habitación con una temperatura de 0 a +4 ° C. Entonces, las ramitas pueden mantenerse hasta la misma primavera.
- En azúcar Las frutas en una proporción de 1: 1 se llenan con azúcar y se almacenan en el refrigerador a una temperatura de + 4ºC. En invierno, las frutas se pueden utilizar para hacer bebidas de frutas y compotas.
- En forma seca. Para esto, las bayas deben ser recolectadas antes de la aparición de las heladas, para que la piel tierna no estalle a bajas temperaturas. Las frutas se lavan y se secan, y luego se colocan en una capa sobre cualquier superficie plana (panel o madera contrachapada) y se marchitan en una pequeña penumbra. El secado se puede hacer en casa en una secadora especial o en el horno a una temperatura de +45 ° C.
- En el agua El día del ensamblaje, las frutas se vierten con agua hervida a temperatura ambiente en un recipiente de vidrio esterilizado y se cubren con una tapa. La lata se almacena en el refrigerador.
- En el congelador. Las frutas se almacenan congeladas en una bolsa o recipiente de plástico común.
Propiedades y contraindicaciones perjudiciales
Aún así, el espino amarillo tiene algunas contraindicaciones. La planta se caracteriza por un mayor contenido de diversas sustancias biológicamente activas, y el caroteno puede causar una reacción alérgica en casos de trastornos inmunitarios. 
Los productos de esta planta deben usarse con precaución en personas que sufren de pancreatitis, colecistitis e inflamación del duodeno. El alto contenido de ácidos aumenta la acidez total de la orina, por lo tanto, el espino cerval de mar no se recomienda para la urolitiasis.
