Se sabe que la congelación es una de las mejores formas de cosechar productos para el invierno, lo que permite la máxima conservación de sus sustancias beneficiosas durante todo el período de deficiencia de vitamina en invierno. Además, esta es una gran manera para aquellas amas de casa que tienen poco espacio en la tienda de conservas de basura, o que no quieren molestarse con el enlatado cuando hace calor. En este artículo hablaremos sobre cómo congelar los pepinos para el invierno fresco en el congelador. Después de todo, como saben, recién actualizados no pueden almacenarse por mucho tiempo.
- ¿Puedo congelar pepinos para el invierno?
- Qué pepinos se adaptarán
- Cómo prepararse
- Formas de congelar
- Entera
- Círculos
- Cubos
- Jugo de pepino
- Salado
- Vida útil
- Cómo descongelar adecuadamente
- Que puedo hacer?
- Consejos útiles
¿Puedo congelar pepinos para el invierno?
Muchas amas de casa están tratando de congelar varias verduras y luego compartir los resultados. La web contiene muchos consejos y recomendaciones sobre qué verduras son adecuadas para este procedimiento y cuáles no. Los pepinos se registran en la lista de esos productos que se pueden almacenar en el congelador. Sin embargo, es muy importante prepararlos adecuadamente para el procedimiento, así como seleccionar la variedad correcta y seleccionar las muestras apropiadas.
Qué pepinos se adaptarán
Para congelarlo es necesario seleccionar joven, bien maduro, pero no pepino blando. La carne debe ser elástica. Deben estar completos, sin manchas, sin signos de podredumbre u otros daños. 
Por desgracia, hay una serie de recomendaciones sobre qué tipo de elegir para la salazón y el marinado ( "Murom", "Fase" "Nijinsky", "caída" "Nosovskiĭ", "Lejano Oriente", "Felix 640", "grande") pero aún no ha publicado una lista de los que son deliciosos en forma no congelada.
Por lo tanto, lo más probable, tendrá que elegir su propio método de ensayo y error, a partir de variedades universales con cualquiera de los anteriores. Conservan las cualidades de elasticidad y sabor después del almacenamiento por método de conservación. Uno puede esperar que no cambien sus características después de la congelación. Es mejor evitar congelar híbridos. También no es adecuado para congelar vegetales de ensalada, porque tienen una carne más suave.
Cómo prepararse
Las verduras recién cosechadas necesitan buenas lavar y secar. Si se compran, es recomendable remojarlos durante una hora en agua. Para el secado, una toalla de papel o algodón es adecuada. Si el tiempo lo permite, el secado debería tomar de 30 a 60 minutos. 
Entonces los pepinos deberán deshacerse de ambos extremos y pre-verificar la presencia de amargura. A continuación, debe llevar las verduras al estado en el que planea congelarlas: cortar, exprimir el jugo, etc.
Formas de congelar
Te invitamos a que consideres cuatro formas de congelar los pepinos:
- en toda la forma;
- cortar rebanadas;
- cubos picados;
- en forma de un jugo de pepino.
También puedes intentar congelar pepinillos encurtidos.
Los métodos de congelación se deben elegir según la aplicación que desee más adelante para encontrar verduras congeladas. 
Entera
Las verduras enteras se pueden congelar, pero no se recomiendan, porque entonces son demasiado difíciles de descongelar y cortar. A muchos no les gusta este método porque la piel de la verdura después de la descongelación no conserva su apariencia: se arranca, se vuelve lenta.
Esta es una forma de cómo congelar los pepinos durante todo el invierno:
- Lave y seque las verduras.
- Recortar ambos extremos.
- Despegar la cáscara
- Frutas poner en una bolsa de plástico o un paquete especial para congelación con una hebilla.
- Pon la bolsa en el congelador.
Círculos
Las verduras se congelan con tazas, que en el futuro se planea agregar a sándwiches o ensaladas, utilizados para decorar platos. 
Además, congelado de esta manera los pepinos son ideales para procedimientos cosméticos en la cara.
- Verduras bien secas cortadas en rodajas finas de 2-3 mm de espesor.
- Exfoliante seco del jugo. Esto tomará aproximadamente 30 minutos.
- A partir de entonces círculos colocados en una sola capa sobre una bandeja, la bandeja, pan, cartón, tabla de cortar y m. P.
- Cubrir con película de comida
- Preparado para congelar vegetales puestos en el congelador por la noche.
- Después de congelar por completo, coloque los anillos en recipientes de plástico o en bolsas.
Cubos
Agregue los pepinos congelados a okroshka, olivier, vinagreta u otras ensaladas - Eso es lo que puedes hacer con ellos. Sin embargo, en este caso, las verduras deberán congelarse en cubos.
- Para hacer esto, las verduras secas de la humedad necesitan quitar los extremos y pelar.
- Los pepinos se cortan en cubos pequeños y se ponen en una bandeja, bandeja de horno o simplemente un plato.
- Deje secar por 30 minutos.
- Como en el caso anterior, los cubos deberán cubrirse con película alimenticia y colocarse en el congelador por la noche.
- Por la mañana, deben sacarse y verterse en una bolsa o colocarse en un recipiente. El aire de la bolsa se puede quitar usando una pajita para cócteles.
Jugo de pepino
El jugo de pepino es una excelente manera de congelar vegetales que se planean para ser utilizados máscaras, lociones, o simplemente para limpiar la cara.
- Lavar y secar los pepinos para rallar.
- Exprime el jugo de la mezcla con una gasa.
- Vierta el jugo en un molde para hielo.
- Forma de hielo puesto en el congelador por la noche.
- Por la mañana, los cubos para ahorrar espacio en el congelador deberán ser vertidos en una bolsa y colocados de nuevo en el congelador para su almacenamiento.
Salado
Seguramente casi todos anfitriona frente a una situación en la que una botella de pepinos encurtidos o salados se abrió, y usar todos ellos no funcionó. Es en esos momentos, muchos están empezando a preguntarse si es posible congelar los encurtidos. Nuestra respuesta es - es posible, incluso sin pérdida de la apariencia, el sabor y el olor. Ellos pueden ser fácilmente añadidos más tarde en el ensalada, ensalada rusa y de la salmuera. 
- Pepinos secar la humedad.
- Cortar en cubos.
- Colocar en la tabla de cortar.
- Cubrir con película de comida
- Poner en el congelador.
- Después de esperar cuatro o más horas, salados extracto vegetal y colocar en una bolsa de vacío.
- El paquete de vuelta de nuevo en el congelador.
Vida útil
pepino tiempo de almacenamiento congelado es de cinco a ocho meses, si se ha llevado a cabo una congelación rápida preliminar. Sin precongelación, las verduras se pueden usar durante seis meses.
Cómo descongelar adecuadamente
Pepinos, congelado en cubitos o rodajas, pre-descongelación no es necesario. En la forma congelada se agregan a los platos, allí se descongelan de forma independiente.
Si los pepinos especialmente descongelan antes de colocarlos en un plato, van a drenar y cambiar su apariencia, convertir en papilla. Si agrega las verduras en una ensalada, es necesario descongelarlos, poniendo en algún tiempo en el agua fría, que necesitará en el futuro para ser drenada. 
Al congelar las verduras enteras antes de cortarlas y añadiendo al plato debe ser colocado a descongelar en el estante inferior del refrigerador.
Cubos de jugo de pepino también debe estar en lo cierto, sin descongelar, poner loción o una máscara.
De acuerdo con la anfitriona con experiencia, después de pepinos de descongelación se vuelven más acuoso, pero el sabor y el olor no han cambiado. Cuando los agrega a los platos, casi no se siente la diferencia entre un producto fresco y uno congelado. La calidad crujiente después de la congelación también se conserva.
Las amas también notan la diferencia significativa entre los pepinos comprados en el invierno, que a menudo no tienen sabor y olor, y las verduras fragantes cosechadas en el verano.
Que puedo hacer?
Los cubos de pepino congelados frescos se pueden agregar a:
- ensalada de vinagreta;
- ensalada olivier;
- okroshku;
- saltear
Las verduras congeladas son adecuadas para cocinar:- sandwiches;
- decorar ensaladas o guarniciones;
- lechuga tipo verano.
Además, hacen una máscara debajo de los ojos.
Los pepinos marinados se agregan a:
- vinagreta;
- Olivier;
- rassolnik;
- Solyanka;
- aza;
- salsa de tipo tar-tar.
Cubos congelados con jugo o atole, rallados, se agregan a las salsas, por ejemplo en griego tsatsiki.
Cubos con jugo también se frotan la cara, hacer de ellos lociones, máscaras, cócteles para perder peso.
Consejos útiles
- Para llegar a la parte ya terminada de la sopa, el llamado Juego de sopa, pepinos después de la congelación se pueden envasar en un pequeño paquete con los eneldo, perejil, guisantes, cebollas verdes congeladas.
- hash de pepino para recomendar a congelar en lotes cortadas en trozos con suero. En el suero están mejor conservados.
- El paquete es deseable poner las verduras, destinados a un solo plato, de modo que el producto no ha sido sometido a congelación repetida. La congelación repetida está estrictamente prohibida.
- Si congela las verduras en bolsas antes de colocarlos en el congelador tenga que liberar por completo desde el aire. Ayudará en esta paja para un cóctel, que se inserta en un pequeño orificio, donde la bolsa se cierra o ata.
- Al congelar vegetales en toda su forma, se deben elegir especímenes pequeños.
- En el congelador, las verduras deben mantenerse separadas de la carne.
Congelación de pepinos: esta es una manera fácil de prepararlos para el invierno en casa. Por lo tanto, puede proporcionarse verduras frescas durante todo el período de deficiencia de vitaminas.Se pueden usar en ensaladas, okroshke, sándwiches. Se obtienen deliciosos pepinos congelados en caso de una preparación adecuada y selección de una variedad adecuada.
