Hoy en día no se conoce una receta enlatado frijoles para el invierno: su rol en su forma más pura, pasta de tomate, en forma de ensaladas con vinagre y por fuera.
Haber crecido manera aficionada y familiar se propone añadir uno más.
- Acerca de los beneficios de la adquisición
- Electrodomésticos y utensilios de cocina
- Ingredientes necesarios
- Características de la elección de productos
- Receta paso a paso con foto
- Características de almacenamiento
Acerca de los beneficios de la adquisición
La receta propuesta para los frijoles en salsa de tomate para el invierno es buena porque puedes usar la pieza terminada de una manera no uniforme. La saciedad de la palanquilla lo convierte en un excelente plato independiente, y también se puede utilizar como aderezo preparado para sopas y borsch. 
Electrodomésticos y utensilios de cocina
Para preparar frijoles enlatados en salsa de tomate, prepare:
- un bol para remojar los frijoles;
- recipientes para verduras en rodajas;
- cuchillo;
- rallador;
- una olla para cocinar frijoles y guisar verduras;
- capacidad y soporte para la esterilización de tapas y jarras;
- latas y cubiertas;
- una llave inglesa (si usa cubiertas de hojalata).
Ingredientes necesarios
Para los frijoles con verduras para el invierno con receta médica, necesitará:
- Frijoles secos - 0,5 kg;
- Zanahorias - 0,5 kg;
- Cebollas - 0,5 kg;
- Pimienta búlgara - 0,75 kg;
- Pasta de tomate (30%) - 250 g;
- Agua - 1 litro;
- Aceite vegetal - 200 ml;
- Azúcar - 0,5 artículos;
- Sal - 1.5 cucharadas. l.
- Ácido cítrico: 7 g (1 cucharadita);
- Cilantro - 2 cucharaditas;
- Pimienta negra: 1-2 cucharaditas
Características de la elección de productos
Para cocinar los frijoles en salsa de tomate de acuerdo con esta receta, tome frijoles blancos: aunque se cocinan por más tiempo, pero se mezclan con otros vegetales, se verán más estéticamente. Los pimientos búlgaros, las zanahorias y las cebollas son de tamaño mediano. Además, tu pasta de tomate favorita.
Receta paso a paso con foto
Pasemos a cómo cocinar frijoles en tomate.
Preparación de frijol
Antes de cocinar, recoja los frijoles y enjuague bien. Vierta los frijoles con agua fría durante al menos 12 horas: para que se preparen más rápido y será mejor digerirlos. Al día siguiente, escurra el agua y enjuague los frijoles.
El proceso de cocción
Primero, cocina los frijoles. De vez en cuando, quitando la espuma, hiérvala hasta que esté lista y drene el agua. 
Cocinar verduras
Hasta que los frijoles cocidos, cortar las verduras: cebollas y los pimientos cortados en cubos y las zanahorias rejilla.
Pasta de tomate, agua, sal, aceite
Para los frijoles listos, agregue los vegetales triturados y mezcle bien. Agregue la pasta de tomate y el agua, y vuelva a mezclar. Llevar a ebullición, luego agregar sal, azúcar y aceite vegetal.
Extinción
Guise las verduras a fuego lento durante 40-45 minutos. Si tomó frijoles pequeños, reduzca el tiempo de extinción a 30-35 minutos. Cinco minutos antes del final del enfriamiento, vierta el ácido cítrico. 
Agregar especias
Además del ácido cítrico es necesario añadir el cilantro, pimienta negro y, si se desea, la pimienta de cayena o chile para la nitidez.
Esterilización de latas
Esteriliza las latas con vapor. En una olla de agua hirviendo para la esterilización, establecen las latas de pie y en ella - muy cuello jarra en el suelo. Esterilizar recipiente durante 10-15 minutos hasta que el vapor en los bancos no comenzará a fluir en ellos gotas. También cocine en el agua hirviendo de la tapa. 
Costura
Use la tecla de cierre para sellar. En caso de que utilice frascos con un giro de torsión, simplemente cierre la tapa con fuerza. Tenga cuidado de que el contenido de la jarra no caiga bajo los rompecabezas de la tapa y llene el tanque hasta la parte superior.
Características de almacenamiento
Cuando las latas se enrollan con tapas de hojalata, la pieza de trabajo puede almacenarse durante un largo período de tiempo, aproximadamente un año. Si usó las fundas twist-off europeas, conserve la conservación durante aproximadamente seis meses. 
Disfrute de este invierno usted y su familia con un billete vitaminado. Un color intenso complacerá al ojo, pero el sabor dulzón y el olor a cilantro no dejarán indiferente a nadie. Buen provecho!
