Kale: las mejores variedades y cuidado de cultivos

En Rusia, la col rizada no es particularmente popular entre los jardineros. Pero en los países de Europa y América la situación es todo lo contrario. La mayoría de las veces se usa en el diseño del paisaje, pero los criadores también han criado variedades adecuadas para comer. La cultura no tiene pretensiones, se adapta con éxito incluso a climas templados.

Cómo se ve la col rizada y qué es útil

La col rizada "natural" es el antepasado de la mayoría de sus variedades "cultivadas". También es conocida por los apodos "rizado", "gruenkol", "braunkol". Se diferencia de todas las variedades habituales de esta cultura en que no forma una cabeza. Es una roseta de hojas bastante floja. Son bastante delgadas, pero jugosas.

La col rizada salvaje ha sido conocida por la humanidad durante mucho tiempo, se cultivó en la antigua Grecia y los países de Asia Menor

En la col rizada "salvaje", son lisas, lisas y con un borde liso. Pero los criadores también han criado variedades que se ven muy exóticas. Los bordes de las hojas son muy ondulados o incluso se parecen a flecos. Ellos mismos están pintados en color rosa, rojizo, morado, violeta, blanco-amarillo, color azulado, pueden ser arrugados, calados, incluso como "rasgados". Tal col rizada se usa ampliamente en el diseño del paisaje, especialmente en China y Japón, donde se criaron muchas variedades decorativas. Pero en Asia, rara vez se consume como alimento, a diferencia de los estados europeos y los Estados Unidos.

Las hojas de esta variedad de repollo se ven muy inusuales y decorativas.

Logros de los criadores heredados de la col rizada salvaje sin pretensiones y resistencia a factores adversos naturales y climáticos. La cultura en Rusia se puede cultivar en casi todas partes, a excepción de las regiones con un clima ártico. Sin mucho daño a sí mismo sufre un aumento de temperatura de hasta 30 ° C y su disminución a -15 ° C. Además, las hojas que sobrevivieron a los efectos del clima frío se vuelven aún más sabrosas y más aromáticas.

Kale se planta no solo en las camas, sino también en los macizos de flores, la planta es hermosa y muy útil.

Kale impone requisitos especiales solo a la calidad del sustrato. Para obtener una buena cosecha, el suelo debe ser ligero, pero nutritivo. Presencia obligatoria de nitrógeno en el suelo, pero no en exceso.

La altura de la salida varía de 30-40 cm a 80-90 cm, el diámetro es de 50-100 cm. Aunque en la naturaleza, especialmente en climas tropicales, hay gigantes reales que crecen hasta 1.5-2 m. Son muy parecidos a las palmeras. La práctica muestra que los zócalos bajos tienen una mejor resistencia a las heladas, y los altos tienen un mayor rendimiento. A lo largo del tallo, las hojas se distribuyen uniformemente, se colocan casi verticalmente, solo "se acuestan" en la caída. Otra observación interesante de los jardineros es que con plantaciones ligeramente espesas, la primera cosecha madura un poco antes. La mayor parte de la masa verde se corta en junio-agosto.

La siembra temprana ayuda a formar algo parecido a una palmera de una salida de col rizada

La cultura es notable por "llevarse bien", no por "entrar en la lucha" por los nutrientes con otras plantas en el jardín. La col rizada es mucho menos propensa que las variedades blancas, rojas y otras a sufrir moscas de la quilla y la col. Se puede cultivar no solo en el jardín, sino también en el hogar. Las dimensiones de la mayoría de los puntos de venta lo permiten. En casa, también se beneficia al humedecer el aire y purificarlo del dióxido de carbono y otras impurezas poco saludables.

La roseta de col rizada puede ser compacta y bastante extendida.

Las hojas de este repollo son comestibles. Además, son muy saludables. En términos de contenido de calcio, el cultivo compite con éxito con la leche, la vitamina C, con el limón. Además, este calcio se absorbe mejor y más rápido que los productos lácteos. También es rico en el raro aminoácido Omega-3, no es capaz de producir su cuerpo de forma independiente. Los tallos no se comen, son demasiado gruesos. Y es mejor cortar previamente las venas.

La col rizada es simplemente indispensable para aquellos que se adhieren a una dieta saludable. Este es un depósito de vitaminas y minerales. Puede distinguir potasio, magnesio, fósforo, hierro, vitaminas A, P, PP, K, U, todo el grupo B. Su contenido calórico es bajo: solo 50 kcal por 100 g. Esta característica hace que el vegetal sea una adición muy valiosa a cualquier dieta, incluso vegetariano De hecho, 200 g de hojas contienen una norma diaria de proteínas y aminoácidos (tiamina, niacina, colina), cuya fuente principal es la carne.

La ensalada de col rizada es un verdadero almacén de vitaminas, puede agregarle cualquier otra verdura fresca y hierbas

La col, pintada en todos los tonos de rojo y rosa, es rica en antioxidantes. Estas sustancias inhiben el proceso de envejecimiento, estimulan la renovación celular y afectan positivamente la inmunidad. Con el uso regular de vegetales, el riesgo de desarrollar diabetes mellitus, tumores, incluyendo enfermedades malignas, articulares, se reduce, la condición de la piel, las uñas y el cabello mejora, y el estado del tracto gastrointestinal se normaliza. Si hay problemas con el sistema endocrino, es aconsejable consultar a un nutricionista antes de introducir hojas en la dieta.

Esta col es parte de muchos platos nacionales de la cocina europea y asiática. La sopa se hace en Turquía, en Japón, una bebida vegetal interesante llamada "aojiru", en los Países Bajos, un muñón (puré de papas de diferentes tipos de vegetales con salchichas). En muchos países orientales, los zócalos son una decoración tradicional de la mesa de Año Nuevo.

Aojiro es una bebida muy popular y saludable en Japón, uno de cuyos ingredientes es la col rizada

El sabor de las hojas es ligeramente amargo, algo parecido a rábanos, pero esta deficiencia puede eliminarse congelándolas o escaldando con agua hirviendo. Use este repollo y fresco. Las hojas estofadas van bien con arroz. Las especias y condimentos adecuados son curry, comino, ajo, pimienta. Lo único que no debes hacer es freírlo en mantequilla u otra grasa animal. Las hojas adquieren un desagradable sabor a azufre.

Video: una descripción de la col rizada y sus beneficios para la salud

Las variedades mas comunes

No hay tantas variedades de col rizada criadas por los criadores. Difieren principalmente en apariencia. Todas las variedades e híbridos no son caprichosos en el cuidado, resistencia al frío. Solo el período de maduración de los verdes varía ligeramente.

Col rizada plantada con mayor frecuencia:

• Kale (también a veces se encuentra bajo el nombre de "cale"). Hay dos variedades, con hojas rojas y verdes, y en la primera, el tono rojizo-púrpura característico de la variedad aparece solo después de las primeras heladas. Antes de esto, las hojas están pintadas en color verde-púrpura. La cosecha se puede cortar después de 70-75 días después de la emergencia. Ambas especies se caracterizan por una alta concentración en los tejidos de vitaminas (especialmente C y K), aminoácidos. Las hojas con bordes con flecos se asemejan a encaje enrollado. La altura de la salida es de 60-80 cm.
• Redbor F1. Híbrido de maduración tardía holandés, incluido en el Registro Estatal de la Federación de Rusia. El tallo es largo, desde lejos la planta se parece a una palmera. Su altura alcanza los 80 cm. Cuanto antes se planta el repollo, más largo es el tallo. El momento óptimo para la formación de la "palma" es la última década de marzo. La salida es semi-vertical. El color de las hojas "rizadas" puede ser escarlata brillante, carmesí oscuro y violeta tinta; depende de la cantidad de luz solar que reciban las plantas. El híbrido no tiene miedo a las heladas, se puede comer col fresca incluso en invierno, cavando hojas de la nieve. Se vuelven más suaves y jugosas. La col es apreciada por su sabor; el amargor característico está prácticamente ausente. Combina maravillosamente como guarnición con platos de carne y pescado, es necesario freírlo en una pequeña cantidad de aceite. Productividad - 0.3-0.7 kg de vegetación por planta.
• Reflex F1. Híbrido medio-tardío incluido en el Registro Estatal de la Federación Rusa. La altura de la salida semi-vertical es de aproximadamente 80 cm. Sin perjuicio de sí misma, sufre una disminución prolongada de la temperatura a -18 ° C. Al plantar, es imperativo seguir el patrón recomendado, dejando al menos 60 cm entre las plantas. Las hojas son altamente corrugadas, de color verde grisáceo. Es deseable arrancar solo los superiores, dejando los inferiores hasta el final de la temporada de crecimiento, de lo contrario la planta muere. El híbrido es uno de los más populares entre los chefs profesionales. Tiene un buen rendimiento: de una planta durante la temporada recibe 0.3-1.4 kg de masa verde.
• Toscana negra. El zócalo es bajo, se extiende. Las hojas son grandes, mate, de color verde oscuro con un tinte violeta sizol. La superficie es tuberosa, como si tuviera "burbujas" debajo. Son un poco como la col de col rizada. El período de corte de los verdes se extiende desde principios de junio hasta finales de noviembre.
• Tintoretto Hojas "rizadas", encaje. El zócalo no es alto. El rendimiento es muy bueno: 0.5-1 kg de vegetación por planta. No puede presumir de buena germinación. La cosecha madura en 100-110 días.
• Siberiano A pesar de su nombre, la variedad tiene una gran demanda en los países del norte de Europa debido a la buena resistencia a las heladas. Además, esta col es apreciada por su alta inmunidad "innata" a las enfermedades y plagas típicas de los cultivos. El período de maduración de los verdes en los Urales y Siberia es de aproximadamente 80 días cuando son cultivados por plántulas. Las hojas se pueden cortar hasta diciembre-enero, bajo la influencia de las bajas temperaturas, se vuelven más suaves y dulces.
• Prime Variedad ultra temprana. Se valora por su alto contenido de oligoelementos: sodio, zinc, selenio, cobre. Tiene excelente sabor, se considera un manjar. Las hojas son de color verde brillante, con un borde de cal, fuertemente corrugado a lo largo del borde.
• Scarlett Las hojas son grandes, muy jugosas, de un hermoso color verde-púrpura. Con el inicio del clima frío, cambia a tinta violeta. Roseta de unos 50 cm de altura, la variedad es rica en vitaminas A y C.
• Rizado Las hojas son "rizadas", muy suaves y delgadas, pero al mismo tiempo crujientes. Colorear violeta-violeta. El zócalo es bajo, se extiende. Probado científicamente los beneficios de esta variedad de col rizada como antiséptico.

Galería de fotos: variedades de col rizada populares entre los jardineros

Plántulas en crecimiento

Muy a menudo, la col rizada se cultiva plántulas. Está lista para plantar en el suelo 35-45 días después de la emergencia, la semilla germina dentro de 5-7 días. Una elección y otro trasplante para un cultivo no es deseable. Las raíces de las plantas son muy frágiles. Es aconsejable sembrar varias semillas a la vez en macetas de turba separadas de pequeño diámetro.

Las plántulas de col rizada aparecen bastante rápido, una semana después de la siembra o incluso antes.

Para el cultivo de la col rizada, el suelo universal habitual para las plántulas también es adecuado, que se puede comprar en cualquier tienda, pero los jardineros experimentados prefieren preparar la mezcla del suelo por su cuenta. Debe ser nutritivo, pero al mismo tiempo dejar pasar el agua y el aire. Por lo tanto, el humus se mezcla con césped fértil y cualquier "polvo de hornear" (arena de río, perlita, vermiculita) en proporciones aproximadamente iguales. Para prevenir el desarrollo de enfermedades fúngicas, agregue una cucharada de tiza triturada o carbón activado por cada 3 litros. Cualquier sustrato debe ser desinfectado. Los métodos más comunes son cocinar al vapor, asar en un horno, congelar. También puede derramar la tierra con una solución púrpura oscura de permanganato de potasio.

Kale se siente bastante cómodo con el suelo comprado ordinario para plántulas

Las semillas también necesitan una preparación preliminar para la desinfección y la mejora de la germinación. La forma más rápida es sumergirlos durante 20 minutos en agua caliente (40-45 ° C), luego durante 2-3 minutos, en frío. Después de eso, el material de siembra se graba en una solución de cualquier biofungicida, preparado de acuerdo con las instrucciones del fabricante, durante aproximadamente un cuarto de hora. Ahora las semillas están listas para plantar, solo necesitan lavarse en agua corriente y secarse hasta un estado de fluidez.

Las semillas de col rizada deben ser plantadas antes de la siembra

Otra opción es la llamada terapia de choque. Las semillas se mezclan con turba o arena, humedecen ligeramente el sustrato. Durante 7-8 días, se mantienen con una batería de calefacción o en otro lugar cálido durante el día, y se limpian en el refrigerador durante la noche. Durante este tiempo deben salir del cascarón.

Se produce un buen efecto al sumergirlo en una solución de bioestimulante durante 14-16 horas. Esto se aplica a las preparaciones de la tienda (Epin, Emistim-M, humate de potasio, circón) y remedios caseros (ácido succínico, jugo de aloe, miel diluida con agua). Luego se graban en el mismo fungicida de origen biológico o en una solución rosa oscura de permanganato de potasio. En este último caso, el tiempo de procesamiento aumenta de 15 minutos a 6-8 horas.

Remojar en una solución de cualquier bioestimulante, por ejemplo, Epin, aumenta el porcentaje de germinación de semillas y afecta positivamente la inmunidad de las plántulas.

Cultivar plántulas directamente y cuidarlas no es difícil:

1. Llena las macetas con tierra preparada. Humedezca y alise el sustrato.
2. Siembre de 2 a 4 semillas en cada recipiente, enterrándolas no más de 1 cm. Apriete las macetas con papel de aluminio o cúbralas con vidrio, retírelas en un lugar oscuro y cálido (al menos 24 ° C) hasta que aparezcan las plántulas. Todos los días abra el "invernadero" para ventilación, evitando que se acumule condensación.
3. Los brotes emergentes se abren y reorganizan las macetas a la luz. Las horas óptimas de luz diurna para el repollo son un mínimo de 12-14 horas. En la mayor parte de Rusia en la primavera esto no es realista, por lo que debes encender las plántulas. Puede utilizar para esto phytolamps ordinarios (luminiscentes, LED) y especiales. Durante la primera semana, la temperatura del contenido de las plántulas se reduce drásticamente a 10-12 ° C, durante el resto del tiempo se aumenta a 16 ° C. Humedezca el sustrato a medida que se seca la capa superior del suelo, pero el suelo no puede convertirse en un pantano. De lo contrario, la "pierna negra" se desarrolla muy rápidamente. Para proteger aún más las plantaciones de esta enfermedad, las plántulas se espolvorean con cenizas de madera trituradas, se agrega arena fina a la base del tallo.
4. Debe alimentar las plántulas dos veces, en la fase de la segunda hoja real y después de otros 7-10 días. La primera vez que usan fertilizantes que contienen nitrógeno mineral (urea, sulfato de amonio), diluyendo 2-3 g de la droga en un litro de agua, la segunda vez: medios complejos especiales para las plántulas (Rostock, Uniflor). Antes del segundo aderezo, se realiza el rechazo, dejando solo una plántula en cada maceta.El resto debe ser pellizcado o cortado por encima del suelo.
5. Para facilitar que las plantas se adapten a las nuevas condiciones de vida, las plántulas se endurecen. El procedimiento lleva una semana y media. En los primeros días, la dejan al aire libre durante un par de horas, no más, cuando el período se acerca al final, ella ya "duerme" con éxito en la calle.

Listo para plantar en el suelo, las plántulas de col rizada alcanzan los 12-14 cm de altura y tienen 4-5 hojas verdaderas. La distancia óptima entre plantas es de 50-60 cm, el espacio entre hileras es de 40-50 cm. Para ahorrar espacio, puede plantarlas en un patrón de tablero de ajedrez. El engrosamiento excesivo de las plantaciones (como una sombra espesa) contribuye a la acumulación de nitratos nocivos en las hojas.

No vale la pena retrasar la siembra de plántulas de col rizada para un lugar permanente: los especímenes "cubiertos de maleza" se adaptan menos bien a las nuevas condiciones, se desarrollan más lentamente

La profundidad del agujero depende de la calidad del sustrato. En suelos arenosos claros, mide 14-16 cm, en arcillas pesadas: 8-10 cm. Un poco de humus, una cucharada de ceniza de madera y cáscara de cebolla (para repeler las plagas) se colocan en el fondo.

El olor a cáscara de cebolla no tolera muchas plagas peligrosas para la col rizada

Antes de aterrizar, los pozos se derraman abundantemente con agua, sembrando repollo directamente en la "tierra" en el fondo junto con el tanque. Lleve las plántulas al primer par de hojas. Luego el suelo vuelve a humedecerse bien. Cuando se absorbe agua, las plantaciones se pueden cubrir con mantillo.

El momento más adecuado para transferir las plántulas al suelo es la primera quincena de mayo. Es mejor plantar col rizada en un clima fresco y nublado. Si el día es soleado, las plántulas deben cubrirse con tapas de papel, ramas de abeto o un dosel sobre cualquier cama de jardín hecha de cualquier material de cubierta transpirable blanco. Retire el refugio cuando las plántulas comiencen a crecer.

La siembra de plántulas en el suelo prácticamente no difiere de un procedimiento similar para otras variedades de repollo más familiares para los jardineros.

Video: cultivo de plántulas de col

Plantando semillas en el suelo

En principio, las semillas de col rizada pueden germinar incluso a 5 ° C, aunque esta temperatura está lejos de ser óptima. Por lo tanto, se pueden plantar directamente en el suelo desde la primera década de abril.

Al elegir un lugar, debe tener en cuenta que la cultura, como cualquier col, ama el calor y la luz solar. Incluso la sombra parcial conduce al hecho de que las hojas se vuelven más pequeñas, más gruesas y el color brillante se desvanece. La planta sobrevivirá en tales condiciones, pero el rendimiento disminuirá notablemente.

Para el cultivo de la col rizada, se selecciona un área abierta que esté bien calentada por el sol y protegida de los vientos del norte.

El sustrato más adecuado para el cultivo es bastante ligero, pero al mismo tiempo suelo nutritivo con una reacción neutral ácido-base. Al excavar, la excavación siempre debe agregar cal apagada, harina de dolomita o cáscara de huevo triturada a un estado en polvo (200-300 g por 1 p.m.). Por la misma razón, no es deseable usar turba y aserrín de coníferas como mantillo, especialmente los frescos, ya que acidifican fuertemente el suelo.

En el proceso de cavar las camas debajo de la col rizada, necesariamente elimine todos los restos de plantas

La cama necesita estar preparada desde la caída. El área seleccionada se excava, mientras se limpia de restos vegetales. El suelo se fertiliza mediante la introducción de humus o compost podrido (5-7 l por 1 p.m.), superfosfato simple (20-25 g por 1 p.m.) y sulfato de potasio o kalimagnesia (10-15 g por 1 p.m.) .). Una alternativa natural a los fertilizantes minerales es la ceniza de madera tamizada. Una lata de medio litro es suficiente para la 1 p.m. Aproximadamente una semana antes de plantar, en la primavera, las camas están bien sueltas y fertilizadas con nitrógeno (8-10 g por 1 p.m.).

Humus: un remedio natural para aumentar la fertilidad del suelo

No es deseable plantar un cultivo donde sus "parientes" de la familia crucífera o cultivos de raíces (remolachas, zanahorias) crecieron el año pasado. Además de todos los tipos de repollo, estos incluyen rábano, colinabo, rábano, daikon. Buenos predecesores: solanáceas, legumbres, calabaza, hierbas picantes y cereales.

Los rábanos, como otras plantas crucíferas, son un predecesor muy indeseable para la col rizada

Semillas sembradas en campo abierto a principios o mediados de abril. Se requiere la preparación previa a la planta descrita anteriormente. En una cama con un intervalo de aproximadamente 50 cm, se forman surcos con una profundidad de 3-4 cm, que deben estar bien desprendidos. Semillas superiores espolvoreadas con una fina capa de humus. A medida que crecen las plántulas, las plantaciones se reducen. La primera vez es en la fase de la segunda hoja verdadera, luego en la cuarta a la quinta. Como resultado, se debe formar un intervalo de aproximadamente 40 cm o un poco más entre las plantas vecinas.

Las semillas de col rizada se siembran en campo abierto de la manera más uniforme posible, luego las plántulas deben diluirse

Antes de que aparezcan las plántulas, la cama del jardín está cubierta con una envoltura de plástico. Después de eso, para que las plántulas se desarrollen más rápido, es aconsejable instalar arcos y tirar del material de cobertura sobre ellos. Se puede quitar después de aproximadamente un mes, cuando las plántulas crecen a las dimensiones de una plántula adulta.

Algunos jardineros practican plantar col rizada en septiembre, antes del invierno. En este caso, la primera cosecha de verduras puede lograrse antes de las heladas. Una ventaja significativa de este método es que las plantas sufren mucho menos enfermedades y plagas. Para el invierno, la salida se corta, dejando un "tocón" de unos 5 cm de altura. En primavera, las hojas jóvenes se pueden comer en mayo.

Cuidado adicional de la planta

No hay nada complicado en el cuidado de la col rizada. Al igual que otros cultivos de jardín, necesita desmalezar y aflojar las camas con regularidad. Esto último es muy importante para la aireación adecuada del suelo, por lo tanto, idealmente, el procedimiento debe llevarse a cabo después de cada riego. Suelta el suelo sin apretar, a una profundidad de no más de 6-8 cm. El sistema de raíces de la col rizada es superficial.

Variedades con un tallo alto 2-3 veces durante la temporada de crecimiento spud, rociando la tierra hasta su base. La primera vez que esto se hace aproximadamente una semana después de trasplantar las plántulas en el suelo, luego con un intervalo de dos semanas. El procedimiento se lleva a cabo después de regar o llover. Asegúrese de asegurarse de que el centro de la salida, donde se encuentra el punto de crecimiento, no esté cubierto de tierra.

El repollo estimula el desarrollo de un mayor número de raíces subordinadas.

Como cualquier otro repollo, la hoja ama la humedad. Pero no puedes llenar la cama categóricamente. En el suelo, más como un pantano, la pudrición de las raíces, se desarrollan otras infecciones por hongos. En principio, es imposible romper las cabezas cuando se cultiva col rizada, pero, sin embargo, es aconsejable regar las camas regularmente, en lugar de alternar largas "sequías" con abundante humedad del suelo.

La col rizada es una cultura amante de la humedad, pero las gotas que caen sobre las hojas y los tallos pueden causar quemaduras solares y provocar el desarrollo de podredumbre.

Es mejor organizar el riego por goteo para la col rizada o verter agua en las ranuras anulares ubicadas a una distancia de 25-30 cm de la base del tallo. Si caen gotas de agua sobre las hojas, pueden causar quemaduras solares. Y cuando se riega debajo de la base del tallo, las raíces están expuestas y secas.

Cuando la temperatura en la calle no supera los 25-27 ° C, un riego en 2-3 días es suficiente. En condiciones de calor extremo, los tomacorrientes se riegan diariamente, mañana y tarde. También es útil para sequías prolongadas para rociar las hojas después del atardecer.

El riego por goteo es adecuado no solo para la col rizada, sino también para muchos otros cultivos de jardín

Si la cama del jardín se preparó correctamente, de acuerdo con todas las recomendaciones, tres aderezos superiores adicionales por temporada son suficientes para el repollo (cuatro y cuatro variedades e híbridos a mediados y finales). La cultura reacciona muy positivamente a los compuestos orgánicos naturales.

La fuente de nitrógeno necesaria para el cultivo durante el primer mes después de plantar en el suelo es una infusión de estiércol fresco de vaca, excrementos de pájaros, hojas de diente de león y hojas de ortiga. Las materias primas se trituran, se mantienen en recipientes con una tapa bien cerrada durante 3-4 días y se llenan con agua tibia. Después de la aparición de un olor característico, el fertilizante se filtra y se diluye con agua en una proporción de 1:10 o 1:15, si se hace a base de basura. La tasa por planta es de aproximadamente un litro de solución. El aderezo se lleva a cabo en una semana y media después de plantar las plántulas en el suelo o 5-6 semanas después de la emergencia de las plántulas.

Infusión de ortiga: un fertilizante completamente natural y totalmente gratuito.

Entonces las plantas necesitan más fósforo y potasio. Una alimentación por mes es suficiente. La fuente natural de estos macronutrientes es la ceniza de madera. Se vierte en forma seca a las raíces durante el aflojamiento o se prepara una infusión (0,5 litros por 3 litros de agua hirviendo). También puede usar una solución de fertilizantes minerales (15-20 g de superfosfato simple y sulfato de potasio por 10 l de agua) y preparaciones complejas para el repollo.

La ceniza de madera es una fuente natural de fósforo y potasio.

Aderezo útil y foliar. El cultivo reacciona negativamente al déficit en el suelo de molibdeno, boro y manganeso. Es útil rociar las hojas cada 4-5 semanas con agua, agregando 1-2 g de ácido de molibdeno de amonio, ácido bórico y permanganato de potasio por litro.

Video: Consejos para el cuidado de la col rizada

Corte las verduras a lo largo de la temporada de crecimiento a partir del momento en que la salida crece a 22-25 cm de altura. Lo más útil son las hojas frescas. Se agregan a las ensaladas, batidos, batidos, puré de papas para la alimentación del bebé. Los que ya han crecido son un poco toscos, por lo que es mejor freírlos o guisarlos. En principio, la col rizada se puede reemplazar por el repollo blanco familiar en la gran mayoría de las recetas. Se ve muy hermoso en forma marinada, preservando completamente el brillo del tono inherente de las hojas.

Los cortaron un poco, toda la salida se retira solo después del inicio del clima frío. A temperatura ambiente, se almacenan durante no más de 2-3 días y luego se marchitan. En el refrigerador, un poco más, un máximo de una semana. Las hojas deben colocarse en un recipiente con agua, como un ramo de flores, y cubrirse con una bolsa de plástico en la parte superior.

Desafortunadamente, es imposible mantener la cosecha de col rizada fresca durante mucho tiempo.

La congelación ayuda a mantener este repollo durante mucho tiempo. Las hojas primero deben lavarse y secarse, depositarse sobre papel o servilletas de lino. Es aconsejable cortar los tallos y las venas, dejando solo la placa de la hoja directamente. Luego se colocan en bandejas para hornear o bandejas cubiertas con servilletas, y durante 2-3 minutos se envían al congelador, operando en el modo de congelación "shock". Si no se proporciona el diseño, el tiempo aumenta a 3-4 horas. Las hojas terminadas se empaquetan en pequeñas bolsas de plástico con un cierre apretado. La porción se determina en función de la cantidad de repollo que irá definitivamente a la vez. La descongelación y la congelación repetida la convierten en una masa viscosa poco apetitosa, desprovista de sabor y de todo bien. Y así, las vitaminas y minerales se almacenan durante 4-6 meses.

La col rizada congelada, sin perder sus beneficios, se puede almacenar hasta por seis meses.

Video: col rizada congelada

La inmunidad contra las enfermedades en la col rizada es bastante buena, con el cuidado adecuado y el cumplimiento del esquema de plantación, rara vez sufre de hongos, bacterias y virus. Pero las plagas que no les importa comer hojas delicadas y jugosas, desafortunadamente, son muchas. Entre ellos se encuentran la mosca sierra de colza, las orugas de mariposas, blancos y primicias, pulgas crucíferas, pulgones, babosas. Pero el riesgo de infección se puede minimizar con simples medidas preventivas.

Galería de fotos: plagas peligrosas para la col rizada

A la mayoría de las plagas no les gustan los olores fuertes y penetrantes. Por lo tanto, es útil rodear la cama con repollo a lo largo del perímetro con caléndulas, capuchinas, caléndula, lavanda y cualquier hierba. Para ahorrar espacio, se plantan en los pasillos. La mayoría de estos cultivos también son buenos portadores de miel, atrayendo abejas y otros insectos polinizadores al sitio.

Los aterrizajes cada 7-10 días se pueden rociar con infusiones de las mismas hierbas. También se utilizan como materias primas flechas de cebolla y ajo, tapas de tomates y papas, cáscara de limón y naranja, pimienta molida, mostaza en polvo. Adecuado 1:10 diluido con esencia de vinagre de agua y amoníaco, carbonato de sodio (25-30 ha por 10 l), espuma de hogar o jabón de potasa verde.

El suelo del jardín está rociado con una mezcla de cenizas de madera con pimiento rojo picante y chips de tabaco o azufre coloidal. Las plantas mismas están pulverizadas con tiza triturada o carbón activado. Alrededor de la base del tallo, se construye una "barrera" de agujas, arena, cenizas, nueces picadas o cáscaras de huevo.

Los aterrizajes deben examinarse regularmente para detectar síntomas sospechosos. Si ya se ha perdido el tiempo, se aplican los insecticidas de acción general: Inta-Vir, Tanrek, Mospilan, Iskra-Bio, Fury. Se utilizan preparaciones especiales contra las babosas: Meta, Tormenta eléctrica, Sludge Eater. Para ahuyentar a las mariposas y otros insectos voladores, el repollo y la tierra en el jardín se tratan con lepidocida, entobacterina. Las trampas caseras dan un buen efecto en la lucha contra ellos: contenedores llenos de jarabe de azúcar, mermelada, miel diluida con agua, trozos de cartón engrasados ​​con vaselina, pegamento y también una cinta adhesiva para atrapar moscas.

Cultivar col rizada en el sitio no es difícil, incluso para un jardinero no demasiado experimentado. La planta no solo decora el sitio, sino que también es muy saludable. Hay muchas variedades criadas por criadores que difieren principalmente en la apariencia de las hojas. Todos ellos son ricos en aminoácidos, calcio, vitaminas. La planta no tiene pretensiones de cuidado, se adapta con éxito a las condiciones de un clima templado y produce un cultivo estable.