Los bocadillos fríos y calientes son una parte integral de la mesa festiva. Seleccionados adecuadamente, no solo despiertan el apetito, sino que también se convierten en una buena adición a los platos principales.
Tarta de calabacín con albóndigas
Esta es una de las mejores formas de hacer calabacín. Un plato fácil de cocinar combina ligereza y saciedad.
Ingredientes
- calabacín - 3 piezas;
- huevo de gallina - 1 pc .;
- harina de trigo - 200 g;
- sal - 1 cucharadita;
- polvo de hornear para masa - 1 cucharadita;
- pollo picado - 150 g;
- cebolla - 1 pc .;
- especias al gusto;
- queso duro - 100 g;
- migas de pan
Cocina
- Enjuague bien el calabacín y ralle. Agregue polvo de hornear, huevo y sal a las verduras al gusto. Mezcle bien, agregando un poco de harina.
- Agregue la mitad del queso rallado a la masa.
- En un recipiente aparte, mezcle la carne picada y las cebollas finamente picadas. Este último también se puede moler con una licuadora, lo que dará como resultado una estructura más uniforme. Sal y formar albóndigas con un diámetro de 2 cm.
- Prepare una fuente para hornear: engrase el fondo y los bordes con aceite y espolvoree ligeramente con pan rallado.
- Extienda la masa y mueva suavemente las albóndigas a la misma distancia entre sí.
- Hornee a 180 ° C durante 45 minutos. 12-15 minutos antes de estar listo para espolvorear con el queso rallado restante.
Tarta de cebolla "Cipollino"
Sorprendentemente, este plato extremadamente extraordinario no solo sorprenderá a los participantes de la fiesta, sino que también deleitará a todos con un excelente sabor.
Ingredientes
- cebollas verdes - 2 racimos;
- queso duro - 200 g;
- carne molida - 200 g;
- sal al gusto;
- huevo de gallina - 2 piezas .;
- kéfir de suero o bajo en grasa - 1 taza;
- sémola 0.5 tazas;
- harina de trigo 0.5 tazas;
- mayonesa, salsa de tomate, crema agria, mostaza, salsa tkemali, al gusto.
Cocina
- Lave y pique finamente la cebolla junto con la porción blanca. Como resultado, debería resultar aproximadamente un vaso y medio de masa verde.
- Vierta el suero o el kéfir en un recipiente aparte. Introduzca dos huevos, sal y bata bien.
- Vierta la mezcla resultante en la carne picada y mezcle con sémola. Dejar actuar durante 10 minutos y luego introducir la harina.
- En la pieza de trabajo agregue queso duro, rallado en un rallador grueso y termine con cebollas verdes.
- Coloque la masa en una bandeja para hornear engrasada o en forma culinaria. Hornee la masa durante aproximadamente 45 minutos a una temperatura de 180 ° C.
- Genial Corte los "pasteles" del pastel terminado usando un receso especial o un vaso. Sirve caliente con la salsa que prefieras.
Rodajas de tomates al horno
Un aperitivo picante se llamó un motivo oculto: tan pronto como pones estas deliciosas rebanadas en la mesa, inmediatamente comienzan a "separarse" en los platos.
Ingredientes
- tomates - 5 piezas .;
- hígado de pollo - 150 g;
- zanahorias - 1 pc .;
- cebollas - 1 pc .;
- champiñones - 100 gr;
- curry, nuez moscada, cilantro - al gusto;
- verdes
- queso duro - 80 g;
- mantequilla - 50 g;
- mayonesa
Cocina
- Lavar los tomates. Haga pequeñas incisiones en forma de cruz y vierta sobre agua hirviendo para eliminar la piel. Corte en cuatro partes iguales y retire el núcleo.
- Cortar el hígado en cubos pequeños y mezclar con la mitad de la cebolla picada y las zanahorias ralladas. Fríe la mezcla ligeramente con mantequilla añadida durante 3 minutos. Mientras te preparas, introduce especias y sal al gusto.
- En una segunda sartén, fría los champiñones picados y la mitad restante de la cebolla. Enfríe y agregue el queso rallado.
- Engrase ligeramente los trozos de tomate con mayonesa y coloque cuidadosamente dos tipos de relleno en proporciones iguales.
- Hornee en un horno precalentado durante no más de 10 minutos a una temperatura de 200 °.
Sabroso aperitivo de remolacha
La ensalada de remolacha picante es una gran adición a los platos principales. De las ventajas, también vale la pena señalar las amplias posibilidades para servir bocadillos.
Ingredientes
- remolachas - 600 g;
- yogur - 200 ml;
- rábano picante - 1 cucharada l.
- mostaza - 1 cucharadita;
- miel - 1 cucharadita;
- cebolla verde - 1 manojo;
- sal al gusto.
Cocina
- Enjuague bien la remolacha, cocine y enfríe. Luego pelar y rallar.
- Agregue cebolla finamente picada.
- Prepare la salsa: mezcle miel líquida, yogur. Establece la picante al gusto con rábano picante rallado.
- Introduzca la mezcla resultante en la pieza de trabajo, mezcle y agregue sal.
- Sirva el aperitivo preparado frío con picatostes, en tartaletas o ensaladeras.
Rollitos de calabacín con requesón
Un excelente aperitivo se prepara en minutos y también desaparece rápidamente de la mesa. Es de destacar que, si se desea y es posible, el relleno se puede reemplazar con cualquier otro, según su gusto.
Ingredientes
- calabacín - 10 piezas o 2 kg;
- requesón - 500 g;
- eneldo - 1 manojo;
- mayonesa - 2 cucharadas l.
- ajo - 2 dientes;
- sal al gusto.
Cocina
